別讓七類食物弄傷您的胃
【摘要】：飽和脂肪不規(guī)律地刺激膽汁分泌，以此產(chǎn)生大量的膽汁酸。另外，飽和脂肪的聚集改變了腸道內(nèi)的菌群狀況，增加了那些促使膽汁酸鹽變?yōu)橹掳┪锏募毦?。如果沒有充分咀嚼，那它就不易消化，而且成為腸內(nèi)腐敗的元兇。我們看到，在那些肉類消費大國內(nèi)，結(jié)腸癌的發(fā)病率在直線上升。谷蛋白形成一種糊狀的黏性物質(zhì)，附著在腸道內(nèi)壁上。它延緩了食物的通過，容易引發(fā)腸道腐敗，而且妨礙了維生素B族的吸收。
食品有時也可成為無聲的“殺手”，讓我們來看看胃腸的無聲“殺手”吧!
1 精制面粉
它容易使大便變硬，特別是在食物中缺乏天然食品，如水果和蔬菜的時候。
2 奶油和黃油
它們使腸道內(nèi)壁的滲透性增強，這樣細菌就很容易通過。
3 飽和脂肪(動物脂肪、人造奶油)
飽和脂肪不規(guī)律地刺激膽汁分泌，以此產(chǎn)生大量的膽汁酸。另外，飽和脂肪的聚集改變了腸道內(nèi)的菌群狀況，增加了那些促使膽汁酸鹽變?yōu)橹掳┪锏募毦俊Ｄ切┕腆w的植物脂肪，與自然的不同，它們增加了對維生素E的需要量，從而打亂了正常的免疫過程。
4 白糖
它有利于細菌在腸道內(nèi)的迅速繁殖，特別是大腸埃希菌。它易于形成草酸，是風濕病的誘因。
5 乙醇(酒精)
根據(jù)最近挪威的研究結(jié)果，乙醇與結(jié)腸癌、直腸癌有密切的關系。
6 肉類
它沒有富含纖維素的纖維。如果沒有充分咀嚼，那它就不易消化，而且成為腸內(nèi)腐敗的元兇。我們看到，在那些肉類消費大國內(nèi)，結(jié)腸癌的發(fā)病率在直線上升。
7 谷蛋白
它是靠維生素E來消化吸收的。維生素E存在于生的小麥粒、大麥粒、黑麥粒、燕麥粒或蕎麥粒中。當這些麥粒被磨成面粉或是煮熟后，維生素E就被破壞掉了。谷蛋白形成一種糊狀的黏性物質(zhì)，附著在腸道內(nèi)壁上。它延緩了食物的通過，容易引發(fā)腸道腐敗，而且妨礙了維生素B族的吸收。
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