要想飲食得到合理調配，在服用時，就得有些特別注意的事項。

首先是飲食時應專心一致，如果在進食時三心二意，一面看書或思考問題，一面飲食，這樣既不能品嘗食物中的滋味，又影響脾胃的消化吸收?！?a href="http://123shoppingwar.com/lilun/357567.html" target="_blank" class="keywordlink">論語·鄉(xiāng)黨》中指出：“食不語、寢不言?！薄肚Ы鹨矸健芬舱f：“食勿大言”。

其次是飲食應暢情，古人曾說過，食后不可便怒，怒后不可便食。實際上，良好的情緒有利于食物的消化、吸收，而情緒不好常常導致不食，食則不化。所以，現(xiàn)在很多餐廳都有悅耳的音樂伴顧客用餐，以增強食欲。這在古代醫(yī)書上亦曾提到。像《壽世保元》中提出：“脾好音聲，聞聲即動而磨食?！?/p>

飲食還應細嚼，在進食時應該細嚼緩咽，這是促進消化吸收的重要環(huán)節(jié)。像《千金要方》上講到，“食當烹嚼”，在《養(yǎng)病庸言》中更詳細地勸說人們“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下”。

俗話說有人吃東西“囫圇吞棗”，“狼吞虎咽”，顯然反映這種人急欲進食的饑餓樣子。但《醫(yī)說》中則勸誡人們應該“食不欲急、急則損脾，法當良嚼令細”。只有這樣，才能從飲食中取得營養(yǎng)。

然而，飲食時要注意的問題必須與飯后的保養(yǎng)聯(lián)系起來，否則會導致“前功盡棄”。古人十分重視飯后的保養(yǎng)，主要有提倡飯后緩行、飯后摩腹、反對飽食急行。

宋代大文學家蘇東坡非常喜歡散步，尤其是飯后的“散步逍遙”、“務令腹空”，使胃中不會因積滯而導致疾病產生。俗話說：“飯后百步走，活到九十九。”當然，對于體弱多病、年老體虛的患者，更應該要積極提倡飯后緩行，稍事活動，以促進消化、吸收。在《千金翼方》中指出：“食畢行走踟躕則長生?！薄稊z養(yǎng)枕中方》中也指出：“食止行數(shù)百步，大益人?！逼渲芯f明飯后緩行對健身有重要意義。

與此相反，飽后不能即臥，否則可以使宿食在體內停滯造成脾失運化，不利消化而導致一系列疾病產生。如《壽世保元》中說：“食后便臥令人患肺氣、頭風、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故爾?！憋柡笠膊荒芗毙校绻筹枴八俨?a href="http://123shoppingwar.com/baike/103831.html" target="_blank" class="keywordlink">走馬，登高涉險，恐氣滿而激，致傷臟腑”。

還有食后摩腹，即“兩手摩腹，出門庭行五、六十步，消息之”?！爸惺澈?，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還床偃臥，四展手足勿睡，頃之氣定”。這充分說明了飯后的保養(yǎng)與飲食攝取營養(yǎng)三部曲。