食物攝入后，首先進(jìn)入胃部，經(jīng)胃的初步消化，形成食糜，進(jìn)入腸中，由腸吸收食物中的營養(yǎng)成分，排泄代謝產(chǎn)物。所以，不良的飲食習(xí)慣所損傷的是胃和腸。飲食無節(jié)制，時(shí)饑時(shí)飽，過饑過飽，或偏食，或吃不潔食物，都是各種胃腸病發(fā)生或加重的重要原因。而其中尤以胃的傷害為甚。欲使胃腸病康復(fù)，改變不良的飲食習(xí)慣十分重要。

胃的容納量是有一定限度的，如一次大量進(jìn)食，超過胃的承受能力，會導(dǎo)致飲食停積難化，壅滯氣機(jī)，傷害胃腸，通常表現(xiàn)為胃中脹滿、疼痛，以及噯腐反酸，甚則還會導(dǎo)致胃穿孔出血，即如中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說的“飲食自倍，腸胃乃傷”。

有些人習(xí)慣于快飲快食，狼吞虎咽，這是有損胃腸的不良行為。食物沒有經(jīng)過細(xì)嚼即咽下，加重了胃的負(fù)擔(dān)，粗糙的食物還會使胃黏膜受損，對炎癥病灶、潰瘍表面造成傷害，加重病癥，或使穩(wěn)定的病情復(fù)發(fā)。因此，一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在進(jìn)入胃之前得到充分地咀嚼。食物經(jīng)過充分咀嚼，有助于唾液、胃液分泌，增強(qiáng)胃黏膜的抗酸能力，緩解和治愈因胃酸過多而導(dǎo)致的胃部潰瘍。此外，唾液是天然的防癌劑，細(xì)嚼慢咽還有助于防治消化道癌癥。

人體需要多種營養(yǎng)成分，這就要求食物的種類要豐富，菜肴要多樣化。假如飲食上的偏嗜，攝入的某一營養(yǎng)成分過度，其他種類的營養(yǎng)成分就會缺乏，從而導(dǎo)致多種胃腸病的發(fā)生。

不吃不潔食物。食物極易滋生病菌，發(fā)生變質(zhì)。有些人為了節(jié)約，餿菜剩飯明知有異，照吃不誤。不潔食物進(jìn)入胃腸，會直接損傷胃腸，擾亂氣機(jī)，引起病變，最常見的病癥有嘔吐、胃痛、腹瀉等。急性胃炎、慢性胃炎急性發(fā)作等大都由此而起。

勿過食寒涼屬性的瓜果、冰鎮(zhèn)冷食等寒冷生冷食物，否則會寒從內(nèi)生，出現(xiàn)嘔惡、脘腹冷痛、大便泄瀉等病癥。

勿過食辛熱食物，如大量飲酒，嗜食姜、蔥、蒜等，辛熱食物攝入過量，會強(qiáng)烈刺激胃腸，損耗胃液，影響消化功能，還會傷及胃絡(luò)，出現(xiàn)胃痛、腹痛、胃腸出血等病癥。現(xiàn)代研究表明，大量飲酒會抑制消化功能，還會刺激胃黏膜，使之發(fā)生炎癥，甚者可引起嘔血、便血。

大量吸煙可使幽門括約肌收縮功能失調(diào)，引起膽汁反流，損害胃黏膜屏障。慢性胃炎、胃潰瘍的發(fā)生常與吸煙有關(guān)。

許多人為了追求形體美，一些人為了辟谷養(yǎng)生，往往盲目地節(jié)食，攝入量不足，營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏。久而久之，會使脾胃的消化功能退化，在出現(xiàn)多種虛損病癥的同時(shí)，出現(xiàn)厭食、胃中飽脹、甚或疼痛不適，大便或干或溏、時(shí)而數(shù)日不行、時(shí)而日行三四次等。如此反復(fù)，形成惡性循環(huán)，會產(chǎn)生嚴(yán)重后果。