現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，方便面、面包、餅干等方便食品很受人們的青睞。方便食品雖然吃起來(lái)方便，味道也很好，但有的人不知道方便食品營(yíng)養(yǎng)不全面，吃久了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良和罹患疾病。

據(jù)社會(huì)調(diào)查，方便食品幾乎家家備有，人人食用。但吃方便食品多的為兩種人群：一是上學(xué)的孩子，早晨或下學(xué)后多吃方便食品；二是正在為事業(yè)拼搏的青年人，他們的時(shí)間很寶貴，總要壓縮吃飯的時(shí)間，為此以方便食品代替早餐或午餐，甚至夜宵也吃方便食品。學(xué)生正在成長(zhǎng)時(shí)期，吃方便食品營(yíng)養(yǎng)不全，會(huì)造成孩子缺鐵、缺鈣、缺鋅，影響身體長(zhǎng)高，不利于大腦發(fā)育。青年拼搏者本來(lái)就工作勞累，應(yīng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且拼搏也需要有健康的體魄，只有身體健壯，減少疾病，才有做好事業(yè)的本錢。吃飯馬馬虎虎，日久天長(zhǎng)，對(duì)身體健康不利，會(huì)在拼搏戰(zhàn)場(chǎng)上敗下陣來(lái)。

之所以說(shuō)人們吃方便食品不利，主要是因?yàn)榉奖闶称?a href="http://123shoppingwar.com/baike/202261.html" target="_blank" class="keywordlink">營(yíng)養(yǎng)成分單調(diào)不全。比如人們常吃的方便面，其主要成分是糖類、少量味精、食鹽和調(diào)味品，其調(diào)味品如牛肉汁、雞肉汁、蝦汁味道鮮美，但用量少。方便食品缺乏青菜，有的加入菜汁或果汁，用量也很少，因此方便食品不具備人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水等較全面的營(yíng)養(yǎng)素，更缺乏能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的纖維素，對(duì)消化和排泄不利。據(jù)調(diào)查，在長(zhǎng)期吃方便食品的人群中，有60%的人營(yíng)養(yǎng)不良，64%的人患缺鐵性貧血，33%的人患有維生素B2缺乏癥，16%的人缺鋅，20%的人因缺乏維生素A而患眼疾。

此外，有些方便食品還或多或少地含有對(duì)人體健康不利的成分，如色素和防腐劑等。方便食品還含有較多的油脂，平時(shí)存放很容易被氧化酸敗，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)身體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)有一定破壞作用，經(jīng)常食用還會(huì)使人加速衰老。

知識(shí)鏈接

（1）可適當(dāng)吃方便食品的人：方便食品既然有它的方便特點(diǎn)，有些時(shí)候是可以適當(dāng)吃一些的。當(dāng)人在應(yīng)急或臨時(shí)就餐不便時(shí)，就可以方便一下。如有的上班族出門在外時(shí)，不能回家吃午餐，可以食用方便食品，但應(yīng)在晚餐時(shí)配吃蔬菜和水果以及肉類，對(duì)方便食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

（2）有三種人不宜吃方便食品：如日常胃口不佳、消化不良的人，再吃方便食品會(huì)加重病情；上學(xué)的孩子，正在成長(zhǎng)發(fā)育期，不可吃方便食品；孕婦不要吃方便食品，以免由于營(yíng)養(yǎng)不全面，影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。