(1)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣:人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西,會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。

(2)生吃果蔬要洗凈:瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。

(3)不隨便吃野菜、野果:野菜、野果的種類很多,其中有些含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。

(4)不吃腐爛變質的食物:食物腐爛變質,味道就會變酸、變苦,散發(fā)出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。

(5)不喝生水:水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。

(6)不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料:這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格,食用、飲用會危害健康。

(7)要搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生:經常開窗通氣,減少空氣中油煙污染;地面、窗、灶臺、桌面、屋頂、櫥柜等要經常打掃、擦洗,保持一個明凈清潔的環(huán)境。加工制作生熟食品的菜刀、砧板、碗、筷、盤、勺等用具要分開,以防交叉污染,使用后要徹底清洗消毒,如果沒有消毒劑,用沸水燙洗也是一種既方便又經濟的消毒方法。注意抹布的衛(wèi)生,抹布用過后要用清水洗凈晾干。應備置有密蓋污物桶、廚余桶,廚余最好當夜倒除,不在廚房內放置隔夜。萬一需要隔夜清除,則應用桶蓋隔離,且廚房桶四周應保持干凈。