吃早餐也能提高孩子的專注力

不只學(xué)生一早趕著上學(xué)，爸媽可能也趕著上班，于是一家人一大早匆匆忙忙，早餐都是在路上順便解決的。爸媽給孩子早餐費(fèi)，讓孩子路上順便買了到學(xué)校吃。但是，你怎么知道孩子真的把錢拿去買早餐了呢？像我小時(shí)候，就不會(huì)把全部的錢都拿去買早餐，我弟弟則更是聰明過(guò)了頭，干脆不買，全部省下來(lái)買自己想要的玩具！我們姐弟倆從小就有“儉省”的概念，都是爸媽管教不當(dāng)?shù)暮筮z癥。

以我自己的經(jīng)歷來(lái)說(shuō)，小時(shí)候，媽媽每天忙著看店看到三更半夜，回到家做完家務(wù)都快天亮了，所以當(dāng)時(shí)我媽媽總是在客廳茶幾上擺著三餐的費(fèi)用，讓我們“自理”。有時(shí)我們省著早餐費(fèi)不花，每個(gè)禮拜努力攢夠買一本漫畫周刊的錢，姐弟倆就開(kāi)心地分著看漫畫，但是長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，上課時(shí)偶爾也會(huì)精神不濟(jì)。后來(lái)大了一點(diǎn)，初中時(shí)進(jìn)入青春期，對(duì)漫畫的興趣降低了，吃的分量變多了，才開(kāi)始比較正常地吃早餐，上課的效果漸漸大不同。直到現(xiàn)在，每天早上起床之后，我要是沒(méi)有吃早餐，都會(huì)覺(jué)得這一天還沒(méi)有開(kāi)始而無(wú)法專心工作呢！

但我的弟弟完全不同，他為了買漫畫或玩具，所以從來(lái)不吃早餐，硬是把錢攢起來(lái)，雖然前一天準(zhǔn)時(shí)上床睡覺(jué)，但隔天上課還是一樣趴在桌上，一直很沒(méi)精神，爸媽則是搖搖頭，以為他真的那么“貪睡”。他們后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，弟弟貪睡不過(guò)就是因?yàn)闆](méi)吃早餐，導(dǎo)致血糖不足，產(chǎn)生類似嗜睡的情況，但當(dāng)時(shí)爸媽并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，結(jié)果弟弟的學(xué)習(xí)成績(jī)從小就平平。

一日之計(jì)在于晨，早餐絕對(duì)不能將就湊合，不當(dāng)?shù)拇钆鋵?duì)健康和注意力都會(huì)有影響，最好還是要參考營(yíng)養(yǎng)師的建議。以下給出幾個(gè)適合的早餐搭配，這些方式經(jīng)過(guò)我自己的經(jīng)驗(yàn)篩選，都有不錯(cuò)的效果，為求謹(jǐn)慎也對(duì)照過(guò)營(yíng)養(yǎng)師提供的食譜：

A.鮪魚(yú)蛋三明治＋紅茶：很多人常常選擇火腿蛋三明治或肉排三明治，肉片的部分卻因?yàn)槭沁^(guò)度加工而含有大量鹽，或者選擇含香料的面包，也含有大量調(diào)味料，過(guò)多的調(diào)味成分對(duì)人體都有不良的影響。最好是選擇鮪魚(yú)蛋或起司蛋，含有較多的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以供應(yīng)一整天的消耗量，過(guò)多的糖則容易造成血糖忽高忽低，對(duì)于提高專注力反而有相反效果。盡量選擇全麥吐司，含有較多的維生素，對(duì)健康比較有幫助，茶本身就含有少量咖啡因，有提神效果，不喜歡喝茶的人則可以選擇鮮奶。

B.饅頭夾蛋＋豆?jié){（米漿）：傳統(tǒng)早餐像油條、燒餅、小籠包，大部分都含有高脂肪、高鹽的成分，雖然美味卻容易對(duì)健康造成負(fù)面的影響。豆?jié){或米漿含有大量植物性蛋白質(zhì)，以及各種核果中所富有的各種營(yíng)養(yǎng)，饅頭含大量碳水化合物，也有助于血糖平衡。

C.茶葉蛋＋酸奶：通常如果時(shí)間真的很緊，到便利商店買東西吃就很方便，但便利商店所賣的食品大部分都經(jīng)過(guò)加工，這種組合也很適合想減肥的孩子，低熱量、低油脂，一整天會(huì)完全消耗完，不過(guò)可能到11點(diǎn)左右肚子又開(kāi)始咕嚕咕嚕叫了，此時(shí)可以加一個(gè)三角飯團(tuán)增加飽食感，盡量不要吃有餡的面包，這本來(lái)對(duì)減肥者就是大忌，面包里的餡料也都是加工產(chǎn)品，好吃的內(nèi)餡都含高脂肪高鹽高糖分，偶爾吃吃就好。

飲料的搭配，尤其要注意千萬(wàn)不要常喝奶茶，奶茶的奶精含有大量反式脂肪，每天一杯奶茶，一年就可以胖10公斤，這可是親身體驗(yàn)！而且反式脂肪真的是“請(qǐng)神容易送神難”，怎么減肥也不容易減掉。總而言之，在選購(gòu)早餐時(shí)還是一定要掌握“少油、少鹽、少糖”的三大原則。因?yàn)樵绮捅仨毺峁┮惶焖伎嫉哪芰亢宛B(yǎng)分，所以還需要足夠的蛋白質(zhì)（肉、蛋）和碳水化合物（谷物），仔細(xì)篩選、搭配就是完美的早餐組合了。

對(duì)于孩子看電視和玩網(wǎng)絡(luò)游戲，要適當(dāng)?shù)墓?jié)制，讓孩子養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，提供血液中有足夠的血糖，維持身體及大腦各項(xiàng)機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，就能減少打瞌睡的機(jī)會(huì)。利用正常的作息習(xí)慣，使孩子在發(fā)育時(shí)期身心都能有足夠的成長(zhǎng)養(yǎng)分。