1．洗手　“病從口入”，主要是指吃了污染的食品，而其中通過手將細(xì)菌、病毒帶入人體占了很大的比例。據(jù)檢驗，人手上的細(xì)菌90%以上是藏在指甲縫里的。如果不注意手的衛(wèi)生，吃東西時就會把污染在手上和藏在指甲縫里的細(xì)菌、病毒、蟲卵帶進(jìn)口里，使人生病?！帮埱氨愫笙词帧币褳槿怂＝陙?，專家們倡議“便前洗手”，以防大小便時將可能沾污在手上的病毒接觸到外生殖器、肛門等性病、艾滋病好發(fā)部位。但是，據(jù)調(diào)查表明，許多人實際上不懂得洗手的科學(xué)方法或不習(xí)慣正確的洗手。正確的洗手方法應(yīng)是：

（1）用自來水將手淋濕，涂上肥皂搓出泡沫，注意要讓手心、手背、手指都沾上肥皂沫，然后反復(fù)搓雙手以及容易隱藏細(xì)菌的指甲、指縫等部位，整個揉搓時間至少30秒鐘（可默數(shù)30個數(shù)），讓肥皂沫充分發(fā)揮作用。

（2）用流動的清水沖洗干凈，時間應(yīng)不少于50秒鐘（默數(shù)50個數(shù)）。

（3）用干凈的毛巾擦干雙手（或烘干機烘干）。如果觸摸了農(nóng)藥、化學(xué)制品等污染物，最好使用消毒液洗手，每次洗3遍。

2．牙刷　應(yīng)選用成人用的標(biāo)準(zhǔn)牙刷，每月更換1把牙刷。因為，牙刷用上1個月，上面就會有大量的細(xì)菌繁殖，其中有許多致病菌，可通過口腔侵入人體消化道和呼吸道。

3．菜籃子　有人買菜習(xí)慣將生、熟食物放在一個菜籃子里，會造成生熟食物的交叉污染。因此，最好將生、熟食分開，菜籃子要勤清洗，常在陽光下暴曬消毒。

4．切菜板　據(jù)檢驗，每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌200多萬個，大腸埃希菌400多萬個，還有其他細(xì)菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。因此，要有兩塊菜板和兩把菜刀，將生、熟食分開，并做到分別定期清洗消毒。

5．抹布　抹布上的細(xì)菌很多，而且使用越長含菌數(shù)越多。因洗碗抹布造成的傳染病，占疾病發(fā)生數(shù)的30%。因此，經(jīng)常更換和對抹布消毒應(yīng)引起人們重視。

6．洗衣機　細(xì)菌學(xué)專家試驗證明，很多病菌、寄生蟲水浸不死，日曬難滅，洗衣粉、漂白粉也不能殺滅。因此，使用洗衣機時要講究衛(wèi)生，不可多人衣服一起洗，更不能混用洗傳染病患者的衣服，否則會傳染上各種疾病。

7．冰箱　冰箱內(nèi)有一種耶爾森菌，可在0℃的低溫下大量繁殖。因此，冰箱內(nèi)存放的食物要加熱后才可食用；否則會出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，導(dǎo)致耶爾森結(jié)腸炎的發(fā)生。