適合痔瘡患者的湯羹有哪些
(1)豬大腸槐花湯:豬大腸500克,豬瘦肉250克,槐花50克,蜜棗2個(gè),精鹽、醬油各適量。先將豬大腸洗凈,再將洗凈的槐花裝入豬大腸內(nèi),扎緊兩頭。將豬瘦肉洗凈后切成塊,與豬大腸和蜜棗一同放入沙鍋內(nèi),加醬油和適量水,用旺火煮沸后轉(zhuǎn)用小火燉2~3小時(shí),加精鹽調(diào)味,撈起豬腸,切開,去槐花即成。佐餐食用。具有祛風(fēng)清熱,涼血潤(rùn)燥的功效。適宜于熱傷腸絡(luò)型痔瘡,對(duì)痔瘡便血者尤為適宜。
(2)魚腥草銀花豬肺湯:新鮮魚腥草50克,金銀花20克,杏仁20克,豬肺200克。將魚腥草、金銀花、杏仁同入布袋。豬肺切片,用手?jǐn)D去泡沫,洗凈后與藥袋同入鍋中,加適量水,一同燉湯,調(diào)味服用。當(dāng)菜佐餐,吃肺飲湯。具有清熱化濕的功效。適宜于濕熱下注型痔瘡,對(duì)痔瘡灼熱腫痛者尤為適宜。
(3)魚丸莼菜湯:罐頭莼菜250克,魚丸子100克,熟火腿片10克,鮮湯400克,麻油、精鹽、味精、生姜絲各適量。在炒鍋內(nèi)注入適量清水,放入魚丸子,用大火燒至魚丸轉(zhuǎn)白后轉(zhuǎn)用小火,并用鐵勺輕輕地推,使魚丸緩慢翻動(dòng),水將燒沸時(shí),加些冷水直到魚丸煮熟。將罐頭莼菜倒入大碗內(nèi),去罐頭中原汁,放清水中洗凈,在沸水內(nèi)燙一下,用漏勺撈起,瀝干水,裝湯碗里。炒鍋上大火,注入鮮湯,放入生姜絲,大火煮沸,加入精鹽、味精調(diào)味,撇去浮沫,倒入莼菜碗里,再放入魚丸,將熟火腿片整齊地排在湯上面,淋上麻油即成。佐餐食用。具有補(bǔ)脾益氣,清熱利水的功效。適宜于脾虛氣陷型痔瘡。對(duì)痔瘡患者肛門墜脹伴腫痛者尤為適宜。
(4)槐花青菜雞蛋湯:槐花10克,青菜200克,雞蛋2只,黃酒10克,精鹽4克,雞湯1 000克,植物油30克。槐花洗凈。青菜洗凈切段。雞蛋打入小碗內(nèi),用筷子順著一個(gè)方向攪勻,備用。湯鍋上大火,放植物油燒熱,放入雞湯、青菜,燒至菜熟后,倒入雞蛋,放入精鹽、味精、黃酒,調(diào)好口味,撒上槐花瓣,煮沸,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。當(dāng)湯佐餐,吃菜飲湯。具有滋陰降火,潤(rùn)腸通便的功效。適宜于陰虛火旺型痔瘡,對(duì)痔瘡便血者尤為適宜。
(5)榆錢鴨蛋湯:鮮嫩榆錢花20克,鴨蛋3只,黃酒、精鹽、味精、白胡椒粉、雞湯、植物油、麻油各適量。將鮮榆錢花摘瓣、洗凈、控干,放入盤內(nèi)。鴨蛋打入碗內(nèi),加入少許精鹽,用筷子攪拌均勻。炒鍋上火,放植物油燒熱,倒入鴨蛋攤成圓餅,待兩面煎黃時(shí)放入雞湯,加入適量的精鹽、味精、黃酒、白胡椒粉,燒沸后撇去浮沫,倒入鮮嫩榆錢花,淋入麻油,盛入湯碗即成。當(dāng)湯佐餐,吃菜飲湯。具有滋陰降火,潤(rùn)腸通便的功效。適宜于陰虛火旺型痔瘡。
(6)銀花甘草綠豆羹:金銀花30克,生甘草5克,綠豆100克。將金銀花、甘草加水煎煮,過濾取汁,以汁煮綠豆成羹。上下午分服。具有清熱涼血的功效。適宜于熱傷血絡(luò)型痔瘡,對(duì)痔瘡便血者尤為適宜。
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