俗話說：“腰帶越長，壽命越短”。超重和肥胖是高血壓病的主要原因。研究表明，超過50%的肥胖患者合并有高血壓，肥胖不僅使高血壓患病率不斷上升，是導(dǎo)致頑固性高血壓的重要原因，同時也是冠心病、糖尿病、血脂異常等疾病的主要危險因素。高血壓合并肥胖的患者，其血壓升高時更難于控制。世界衛(wèi)生組織已將肥胖定為一種疾病，引起肥胖的主要原因有遺傳因素、高脂高熱量飲食、體力活動減少等，但世界衛(wèi)生組織專家認為：“肥胖與遺傳因素有一定的關(guān)系，然而遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上才起作用，不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣是根本原因?！币虼?，高血壓病人應(yīng)做到飲食有節(jié)，一日三餐定時定量，不可過饑過飽，以七八成飽為宜，控制每天攝入的總熱量，維持熱能平衡，使體重保持在理想范圍，上下波動不超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%。掌握“早宜好、午宜飽、晚宜少”的原則，一般早餐占全天食物總熱量的35%～40%，以豆類、牛奶、雞蛋為主；午餐占40%～45%；晚餐占20%～25%。計算標(biāo)準(zhǔn)體重的公式為

標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）＝身高（cm）－105。

按標(biāo)準(zhǔn)體重計算，每人每天熱卡的正常需要量為輕體力勞動者30千卡/千克體重；中等體力勞動者或腦力勞動者35～40千卡/千克體重；重體力勞動者45～70千卡/千克體重；當(dāng)已有明顯肥胖時，飲食熱卡應(yīng)較正常量＜30%～45%。

我國診斷肥胖的主要依據(jù)是體重指數(shù)（BMI）和腰圍，BMI﹦體重（千克）/身高（米）2。當(dāng)BMI≥25千克/米2為肥胖；如腰圍≥85厘米（男性）或≥80厘米（女性），為腹型肥胖。BMI和腰圍均超標(biāo)的個體，其患高血壓、冠心病和糖尿病的風(fēng)險明顯增加。

需要提醒的是，維持理想體重不代表不吃或少吃，為在控制總熱量的基礎(chǔ)上保證營養(yǎng)攝入均衡，使蛋白質(zhì)、脂肪和糖類比例平衡，推薦總熱量的10%～15%來自蛋白質(zhì)（其中50%應(yīng)為動物蛋白），15%～30%由脂肪提供（絕大部分是植物油），其他50%～60%由糖類供給。每天食譜可做以下安排：糖類250～350克（相當(dāng)主食6～8兩），新鮮蔬菜400～500克，水果100克，食油20～25克，牛奶250毫升，高蛋白食物3份（每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可）。主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米，少吃精制的米和面，忌豬油、奶油、巧克力、動物內(nèi)臟、動物腦、動物油、蟹黃、蛋黃、白薯、干豆、油炸食物等?？傊诟哐獕夯颊唢嬍持?，既要保證充分的熱量，但又不宜過飽，需適時適量，根據(jù)消耗情況攝入適量食物。