患下述疾病需要額外補充維生素：老人常因吸煙、飲酒、手術、心肌梗死等原因引起維生素缺乏,表現(xiàn)為牙齦出血,牙齒松動等。

老人因肝腎功能不良,調節(jié)鈣磷代謝功能明顯降低,易患維生素D缺乏癥,故老人需適量補充維生素D。

老年性白內障、更年期綜合征患者應適當補充維生素E和維生素B2,糖尿病患者服用維生素E可以減少患心臟病和卒中的危險,富含抗氧化維生素C和維生素E的飲食有助于降血壓。凝血障礙、血液不易凝固或出現(xiàn)老年性紫癜,補充維生素K是必要的。發(fā)生老年瘙癢癥時建議服用維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6及谷維素等。

患下述疾病慎重補充維生素：高血脂者慎用維生素E。腎功能較差的人不宜多服維生素C,長期超劑量使用維生素C可引起胃酸增多,胃液反流,甚至導致泌尿系結石。長期服用維生素E易引起血小板凝集,形成血栓,過量服用還可引起出血、高血壓、糖尿病或加重心絞痛,甚至可致乳腺癌。維生素D過量可致高鈣血癥,引起厭食、嘔吐、蛋白尿、血尿等,嚴重的可致腎衰竭。

服用維生素保健的方式目前在國內外依然是一個有爭論的問題,而且這種爭論肯定還會持續(xù)下去。面對大量的但仍然是有限的研究,保守主義者認為用維生素保健仍然缺乏證明其有效并且絕對安全的證據(jù),所以反對服用維生素保健;而實用主義者則認為哪怕是或許有效和相對安全就值得一試,所以支持服用維生素保健。顯然,現(xiàn)在后者的聲音占了上風,一些有關服用方法和劑量的建議,很受老百姓歡迎,類似的圖書在大眾中大行其道,影響著人們的選擇。在實際生活中經常服用維生素的人越來越多了。