1．肥胖癥患者飲食方面的“宜”

（1）宜吃高蛋白的食物，減少脂肪的攝入量，限制總熱量的攝入。

（2）宜多吃冬瓜、赤小豆、黃瓜、蘿卜、竹筍、木耳、山楂、兔肉等具有減肥作用的食物。

（3）宜多吃帶酸味的食品，如話梅、酸梅、楊梅、杏干、山楂片等，有助于消食減肥。

（4）宜多吃富含B族維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸等）的食物。如新鮮蔬菜、水果、豆類、豆制品和含辣椒素食物。

辣椒素具有促進(jìn)脂肪新陳代謝和防止體內(nèi)脂肪蓄積的作用，同時(shí)辣椒中含有的可溶性纖維是一種良好的淀粉阻滯劑，能有效地阻止碳水化合物的吸收。但需要提醒的是，肥胖患者在運(yùn)動(dòng)后不宜立即吃辣，否則更易引起肥胖。

2．肥胖癥患者飲食方面的“忌”

忌盲目戒食而造成不必要的體內(nèi)代謝紊亂、能量供應(yīng)不足。

少吃豬油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕餅、酒類、甜食、油炸食品等高熱量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。

忌吃含動(dòng)物脂肪高的食物，如黃油、奶油、油酥點(diǎn)心、肥鵝、烤鴨、肥肉、花生、核桃及油炸食物。

少吃高膽固醇食物，如動(dòng)物肝、腦，魚子、蛋黃等。

少吃花生米、瓜子、奶油餅干等零食。

忌酒和咖啡。

少吃或不吃甘薯、馬鈴薯、甜藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等甜食。