從現(xiàn)代醫(yī)學的層面上看，現(xiàn)代研究表明，自然界氣候的變化、生活工作環(huán)境、化妝品的使用等諸多因素對人體的皮膚毛發(fā)的健康狀況會有一定的影響，但對其健康起決定性作用的是人體的內環(huán)境，如體液中酸堿度的變化，各種維生素的含量，蛋白質、脂肪、糖、水分、微量元素的攝入情況等。而維持內環(huán)境平衡的各種營養(yǎng)物質的獲取主要依靠日常飲食。因此，飲食不僅是人體維持生命的重要基礎，也是人體保持姣好肌膚和體態(tài)及延年益壽的重要條件。

在正常狀態(tài)下，人的體液應呈現(xiàn)弱堿性，如果過食酸性食物，比如肉類、米面、薯類等，就會導致體液偏酸性，從而出現(xiàn)皮膚的粗糙、皺紋、黃褐斑、痤瘡、酒渣鼻、脫發(fā)等；若要保持體液偏堿性，應當多食堿性食物，如蔬菜、水果。但是，這并不意味著肉類、淀粉類食物完全不攝入，因為身體的健康也需要脂肪、蛋白質、糖。蛋白質攝入不足，就會導致皮膚松弛、彈性降低。維生素缺乏，皮膚也會出現(xiàn)相應問題。如維生素A缺乏，則皮膚粗糙甚至起屑、脫屑；維生素C缺乏，則皮膚晦暗，出現(xiàn)黃褐斑；維生素E缺乏，則皮膚老化、干燥，出現(xiàn)皺紋等。故應當多攝入富含維生素的食物，如各類水果和蔬菜。

食膳是有治療和保健作用的中醫(yī)美容良藥，只要平時注意飲食均衡，合理調整飲食結構，能夠根據機體的生理需求，根據谷肉果蔬的四氣五味，科學有序地安排食膳，就可以延緩衰老，使人身體強勁，容顏靚麗。

最佳的蛋白質來源：魚肉。魚肉可為女性提供大量的優(yōu)質蛋白質，并且消化吸收率極高。同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優(yōu)質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。

抗氧化食物：豆腐。除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑?！把趸币馕吨八ダ稀薄β殬I(yè)女性而言，選擇豆類制品有助于增強體內的抗衰老能力。

養(yǎng)顏食物：新鮮果蔬。新鮮果蔬中含豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康，皮膚上常長痘痘的女性應注意新鮮果蔬的攝入。而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化，讓青春容顏常駐。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進腸道的健康，幫助排出體內毒素。