酒中主要成分是乙醇（酒精），適量飲用可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，解除疲勞。每日飲酒在25毫升以下，對(duì)心腦血管有保護(hù)作用。每日飲少量紅葡萄酒（不超過(guò)50～100毫升），有助于升高高密度脂蛋白及加快血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以美容。2008年國(guó)家衛(wèi)生部頒布的《中國(guó)居民膳食指南（2007）》中明確提出“建議成年男性1天飲用酒的酒精量不超過(guò)25毫升，成年女性1天飲用酒的酒精量不超過(guò)15毫升”。但長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，不僅對(duì)心腦血管弊大于利，還增加患消化性潰瘍、胰腺癌、肝硬化等疾病的危險(xiǎn)。但是“勸君更盡一杯酒”的美意至今在中國(guó)仍大有市場(chǎng)。然而，由于過(guò)量飲酒的危害，我們不得不說(shuō)一句“勸君少飲一杯酒”。

1．酗酒對(duì)心血管系統(tǒng)的影響　乙醇幾乎對(duì)人體所有的器官都有不同程度的損害，長(zhǎng)年累月的貪杯會(huì)增加心臟病和高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)。常年飲酒過(guò)量，能使小動(dòng)脈硬化，血管變脆，導(dǎo)致高血壓。如果腦內(nèi)小血管硬化，血壓的上升則可造成血管破裂而出現(xiàn)中風(fēng)。另一方面，吸收入體內(nèi)的乙醇可以改變血液系統(tǒng)中的凝血機(jī)制，影響血小板的質(zhì)量和數(shù)量，這也是誘發(fā)腦血栓而導(dǎo)致腦出血的原因之一。

2．酗酒對(duì)肝的影響　肝可以說(shuō)是受酗酒危害最深的一個(gè)器官。吸收進(jìn)入血液循環(huán)的大多數(shù)乙醇是在肝內(nèi)降解處理的。由于乙醇的熱量值很高，因而肝細(xì)胞會(huì)放棄其他對(duì)機(jī)體舉足輕重的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而專(zhuān)門(mén)從事乙醇的代謝，造成營(yíng)養(yǎng)不良癥。乙醇的高熱量特點(diǎn)還使得脂肪無(wú)法代謝而聚積在肝內(nèi)，這就是酒精性肝病的早期病理過(guò)程。如果不及時(shí)戒酒，使得肝臟無(wú)法履行清除血液中毒性物質(zhì)的本職工作，由此引起慢性中毒，導(dǎo)致肝硬化。

3．酗酒對(duì)消化系統(tǒng)的影響　乙醇會(huì)侵蝕胃、腸黏膜，造成消化道滲血、出血。酗酒還與胰腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌等有關(guān)。因?yàn)樵谝掖即嬖诘臈l件下，體內(nèi)某些化學(xué)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物。

4．酗酒對(duì)免疫、生殖系統(tǒng)的影響　乙醇可以削弱免疫系統(tǒng)的功能，美國(guó)的一項(xiàng)研究提示：過(guò)度飲酒者如感染了艾滋病病毒，則更加容易發(fā)病。也有研究表明：酒精飲用過(guò)度，可造成睪丸萎縮、雄激素分泌水平下降，甚至陽(yáng)痿。女子酗酒，則有月經(jīng)紊亂的表現(xiàn)，有些還會(huì)出現(xiàn)不育癥，還可以增加乳腺癌的患病率。

5．酗酒與心理變態(tài)的關(guān)系　這是一名酒鬼在日記中的自述：“酒精使我的人格扭曲變形了，我變得神經(jīng)質(zhì)，易激動(dòng)，孤獨(dú)離群，失去了朋友，失去了家人的敬愛(ài)，只有酒瓶子陪伴著我?！彪m然乙醇對(duì)精神的影響比不上阿片、大麻，但它的負(fù)面影響也不容低估。酗酒時(shí)，常常有失態(tài)的舉止言談，這會(huì)削弱酗酒者的自尊，助長(zhǎng)自卑，心理上容易產(chǎn)生自暴自棄，行為上則出現(xiàn)自厭自傷。而且經(jīng)常酗酒還會(huì)對(duì)家庭成員造成身心上的傷害，從而失去家庭的溫暖。

6．酗酒成癮的表現(xiàn)　為個(gè)人習(xí)慣或愛(ài)好或逃避現(xiàn)實(shí)問(wèn)題而開(kāi)始飲酒→產(chǎn)生生理性依賴→每天都無(wú)法控制地飲酒→思想上離不開(kāi)酒→飲酒之后工作表現(xiàn)差且情緒難以自我控制→不顧身體上的不良反應(yīng)，仍然控制不住地飲酒。

常見(jiàn)的酒癮癥狀有肢體發(fā)抖、痙攣、嘔吐、出汗、心悸、發(fā)熱、胃痛、失眠、震顫性譫妄、躁狂等。

乙醇帶來(lái)的行為問(wèn)題有打斗、爭(zhēng)論、錢(qián)財(cái)瓜葛、家庭不和及即興的性行為等。乙醇會(huì)使你做了平日你不應(yīng)該做的事情，飲酒可引致各種意外（如家居、交通、工作、運(yùn)動(dòng)意外或遇溺等）。