食補(bǔ)對(duì)于養(yǎng)生保健來說非常重要，食物搭配得合理，不但利于人體吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，還可以提升食物的營(yíng)養(yǎng)功效，就拿補(bǔ)腎來說，韭菜與核桃搭配，就能夠達(dá)到非常好的補(bǔ)腎之功。

韭菜也叫壯陽草、起陽草，是我國特有的蔬菜。韭菜味辛、性溫，有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒之功，能夠提升人體免疫力，防治各種疾病。選韭菜的時(shí)候，最好選擇紫根韭菜。不管是韭菜、大蒜、洋蔥等，一般都是紫色味道更香。

核桃仁是常見的堅(jiān)果，具有補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨之功，其肉可潤(rùn)養(yǎng)，皮可斂澀，所以，腎虛遺精者非常適宜吃核桃。常吃核桃能夠治療肝腎虧虛引發(fā)的各種癥狀，如頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、尿頻、牙齒松動(dòng)等。核桃的吃法很多，可以生吃，可以煮吃，還可以烹飪成各種菜肴。

小山核桃仁的味道更香，大胡桃仁也是不錯(cuò)的，不愿意自己砸核桃仁，可以到超市買直接剝好的、成袋包裝的核桃仁。

韭菜補(bǔ)腎，核桃強(qiáng)腎健腦，將上述兩種補(bǔ)腎食物搭配在一起做菜，非常適合疲勞乏力者食用。具體做法為：選擇新鮮韭菜、核桃仁，將韭菜清洗干凈后切成寸段；將鍋置于火上，倒入適量植物油，油熱后，放入核桃仁煸炒至黃，之后放入韭菜繼續(xù)煸炒，等到韭菜出香后，調(diào)入適量鹽、味精即可。

韭菜有些熱性，食用過后口中可能會(huì)殘留較大的氣味，因此，很多人，尤其是辦公室一族，比較注意自己的形象問題，平時(shí)幾乎不敢吃韭菜。實(shí)際上，吃過韭菜后殘留的氣味一般殘留在口腔之中，吃過韭菜后，喝些橙汁、檸檬汁即可?；蛘哔I包香橙味或薄荷味的口香糖，吃過韭菜后吃上一兩顆口香糖就可以了。