海鮮,痛風(fēng)患者心中的痛
海鮮含有大量的蛋白質(zhì),富含多重營(yíng)養(yǎng),專家建議中老年女性在日常飲食中適當(dāng)食用海鮮,最好保證每周2~3次,因?yàn)楹ur中含有大量的不飽和脂肪酸能夠降低血液里的膽固醇,同時(shí)還能抵抗血液凝固,可減少老年人冠心病,高血壓以及卒中(中風(fēng))的概率。
在炎炎夏日,晚上吃燒烤也離不開海鮮產(chǎn)品,如魷魚、鯧魚等,左手拿著啤酒,右手拿著海鮮,這樣的生活,是不是您現(xiàn)實(shí)生活的寫照呢?海鮮在我們的日常生活中隨處可見,對(duì)于痛風(fēng)病患者來(lái)說(shuō),必須管住自己的嘴!海鮮中富含大量的嘌呤,痛風(fēng)患者體內(nèi)嘌呤含量過(guò)多,造成尿酸不能排出體外。痛風(fēng)患者的尿酸本身就較高,如果大量攝取嘌呤,那么痛風(fēng)的復(fù)發(fā)就不會(huì)遙遠(yuǎn),并且大多數(shù)人吃海鮮時(shí)喜歡暢飲啤酒,這更是不對(duì)的,會(huì)導(dǎo)致血液中尿酸水平急劇升高,引發(fā)痛風(fēng)。
但是需要指出正常人每天嘌呤的攝入量是600~1000毫克,對(duì)于痛風(fēng)急性期患者來(lái)說(shuō),應(yīng)將總嘌呤攝入量控制在150毫克以內(nèi),基本蛋白質(zhì)全靠雞蛋牛奶來(lái)滿足,海鮮、肉類嘌呤含量較高,往往被視為痛風(fēng)患者的禁忌食品。
但是,有專家反駁這種說(shuō)法。有學(xué)者曾分析說(shuō):“這是一個(gè)不完整的事實(shí),海鮮中含有較高的嘌呤,但在動(dòng)物內(nèi)臟、植物性食品、豆制品中,嘌呤含量也不低?!辈⑶遥⒎撬械暮ur都是痛風(fēng)患者的大忌,如海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4~5毫克,比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低,痛風(fēng)患者是可以食用的。
一位營(yíng)養(yǎng)師分析說(shuō),經(jīng)治療血尿酸能長(zhǎng)期保持在正常水平后,嘌呤攝入量可適當(dāng)增加。更多的專家認(rèn)為,海鮮應(yīng)該一分為二,像海魚、沙丁魚、帶魚等嘌呤含量最高,應(yīng)該禁吃;貝類、蛤類、海蟹等含嘌呤量其次,應(yīng)該少吃,海參、海蜇、海藻是海鮮里面嘌呤含量最低的,則可以放心食用。
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