3　茶樹有害生物治理技術(shù)演變體現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求

茶樹有害生物治理技術(shù)是隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和植物保護(hù)技術(shù)的發(fā)展而不斷發(fā)展和提高的,主要經(jīng)歷了從自然控制、化學(xué)防治、綜合防治到生態(tài)調(diào)控等階段的演變。

3.1　自然控制階段

在化學(xué)合成農(nóng)藥出現(xiàn)前,茶葉生產(chǎn)處于粗放的管理狀態(tài),茶樹病蟲防治技術(shù)十分有限。但是,茶園生態(tài)比較穩(wěn)定,在茶葉生產(chǎn)上對(duì)茶樹病蟲的防治要求很少,以農(nóng)業(yè)防治為主、輔以使用天然植物源或礦物源農(nóng)藥防治。

3.2　化學(xué)防治階段

有機(jī)合成農(nóng)藥誕生于20世紀(jì)40年代中期。以有機(jī)氯農(nóng)藥(DDT、六六六)為標(biāo)志的第一代化學(xué)合成農(nóng)藥,就彰顯出化學(xué)合成農(nóng)藥具有的使用簡(jiǎn)單、使用后能迅速控制病蟲為害且受環(huán)境條件影響小的特點(diǎn)。^［13］當(dāng)時(shí)我國(guó)茶葉生產(chǎn)正處于恢復(fù)階段,既價(jià)廉又高效的有機(jī)氯農(nóng)藥使用后十分有效地控制了茶樹病蟲的為害,確保了茶葉產(chǎn)量的穩(wěn)定和提高。50年代起,有機(jī)氯農(nóng)藥幾乎占領(lǐng)了所有的農(nóng)作物病蟲防治市場(chǎng),同樣也成為茶樹病蟲害防治的萬靈藥。然而由于有機(jī)氯農(nóng)藥的普遍使用,茶園天敵大量被殺傷,生態(tài)系內(nèi)部的種群自然平衡遭到了破壞,一些次要害蟲逐漸成為主要害蟲；同時(shí)由于DDT和六六六的穩(wěn)定性,其在茶葉中的殘留水平超標(biāo)達(dá)10～100倍,直接影響我國(guó)茶葉產(chǎn)品出口。此后,有機(jī)磷農(nóng)藥逐步取代有機(jī)氯農(nóng)藥,但很快又使得過去很少出現(xiàn)的多種茶葉螨類和葉蟬類害蟲猖獗成災(zāi)。^［14］化學(xué)合成農(nóng)藥的應(yīng)用與實(shí)踐表明,在防治茶樹病蟲起到很大作用的同時(shí),也存在著一些嚴(yán)重的負(fù)面效應(yīng),主要是農(nóng)藥殘留、抗藥性和再猖獗問題。因此,要減少茶樹病蟲害對(duì)茶葉生產(chǎn)的損失,進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì),不能單純依靠化學(xué)防治這一種手段來解決有害生物的防治問題。

3.3　綜合防治階段

以我國(guó)出口茶葉中六六六和DDT殘留水平超標(biāo)導(dǎo)致的索賠和毀茶事件為標(biāo)志,茶樹病蟲防治策略也從單純依賴于化學(xué)防治,提升到合理應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等多種手段的病蟲害綜合防治措施上來。通過采用栽培技術(shù)與合理用藥協(xié)調(diào)使用、栽培技術(shù)與生物防治協(xié)調(diào)使用、生物防治與化學(xué)防治協(xié)調(diào)使用等多種綜合防治模式,減少了化學(xué)農(nóng)藥用藥量和施藥次數(shù)。同時(shí)茶樹上使用的農(nóng)藥種類和使用技術(shù)也有了較大提高,禁用了DDT、六六六和對(duì)硫磷等高毒高殘留農(nóng)藥,實(shí)行了茶園農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化管理,嚴(yán)格執(zhí)行茶園使用農(nóng)藥的安全間隔期,在農(nóng)藥品種選用和農(nóng)藥殘留問題上有了明顯提高。這對(duì)確保茶葉生產(chǎn)的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和控制茶葉中的農(nóng)藥殘留水平起到了十分重要的作用。但由于生物防治和農(nóng)業(yè)防治上的關(guān)鍵技術(shù)尚未解決,國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量要求中的農(nóng)藥殘留限量仍執(zhí)行六六六和DDT兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),因此在防治措施上仍然偏重于化學(xué)防治。從20世紀(jì)80年代開始,我國(guó)的茶葉生產(chǎn)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì),茶葉出口量不斷超過歷史最高水平。隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的提高,同時(shí)茶葉進(jìn)口國(guó),特別是歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),實(shí)施更為嚴(yán)格的茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),不僅不斷擴(kuò)大檢驗(yàn)的農(nóng)藥種類,而且農(nóng)藥的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)也大幅下降。以茶葉中農(nóng)藥殘留問題為核心的茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求,對(duì)茶樹植保工作提出了新的更高的要求,茶樹病蟲的防治技術(shù)水平需要進(jìn)一步提高。

3.4　生態(tài)調(diào)控階段

以質(zhì)量安全為特點(diǎn)的無公害、綠色食品茶和有機(jī)茶生產(chǎn)的迅速發(fā)展,茶葉生產(chǎn)已從數(shù)量型發(fā)展模式逐步向質(zhì)量型模式轉(zhuǎn)變。適應(yīng)于這一變化,茶樹病蟲害的防治需要減少化學(xué)農(nóng)藥的使用、直至不使用化學(xué)農(nóng)藥。因此,防治策略要從控制病蟲為害,向調(diào)控病蟲種群,改善和優(yōu)化系統(tǒng)功能,實(shí)現(xiàn)環(huán)境安全、生態(tài)協(xié)調(diào)、經(jīng)濟(jì)高效、持續(xù)發(fā)展的生態(tài)調(diào)控階段演變。^［15］應(yīng)該說生態(tài)調(diào)控與綜合防治的含義是非常相近的,只是生態(tài)調(diào)控更強(qiáng)調(diào)環(huán)境友善、系統(tǒng)健康和持續(xù)發(fā)展。

近年來,茶園病蟲害的生態(tài)調(diào)控技術(shù)在科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)際上都在不斷發(fā)展。①新技術(shù)和新產(chǎn)品不斷應(yīng)用于茶園病蟲的防治,是茶樹病蟲害的生態(tài)調(diào)控技術(shù)的基礎(chǔ)。生物防治的關(guān)鍵技術(shù)有了突破,以茶尺蠖病毒制劑為代表的一批生物農(nóng)藥開始大面積地應(yīng)用于茶園生產(chǎn)；應(yīng)用性信息素和互利素防治茶樹害蟲的化學(xué)生態(tài)防治技術(shù),正逐步走向生產(chǎn)實(shí)際；傳統(tǒng)的植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥,通過現(xiàn)代技術(shù)的改進(jìn),在保持環(huán)境友好性的基礎(chǔ)上,大大提高了對(duì)靶標(biāo)生物的有效性,成為病蟲防治的新途徑。^{［16～17］}②茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展需要茶樹病蟲害的生態(tài)調(diào)控技術(shù)。以質(zhì)量安全為核心的現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)方式,符合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)品的要求。當(dāng)今茶葉質(zhì)量安全的重點(diǎn)是控制茶葉中的農(nóng)藥殘留水平,這就需要在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié),通過采用茶樹病蟲害的生態(tài)調(diào)控技術(shù),達(dá)到減少或不使用化學(xué)農(nóng)藥來控制茶樹病蟲的為害。