慢性胃炎患者有哪些飲食注意

1．區(qū)別對待

（1）腹脹：腹脹明顯的患者，如進食后有上腹飽脹、噯氣、食物不易下去的感覺的，宜少食多餐，且應(yīng)避免進食易引起腹脹的食物，如芋頭、土豆、藕、地瓜等高淀粉類的食物。

（2）胃酸偏多：胃酸偏多的胃炎患者不易進食含糖及蛋白質(zhì)過高的食物，更不易進食過酸的食物。

（3）胃酸偏低：胃酸偏低的胃炎患者，尤其是較重的萎縮性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、魚類、奶類等高蛋白、低脂肪飲食，有時還在進餐時加少量食醋于食物中，幫助消化，促進食欲。

（4）膽汁反流：膽汁反流性胃炎患者應(yīng)特別注意禁酒戒煙，宜進低脂肪飲食。

（5）慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血：慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血的患者，應(yīng)根據(jù)病情暫時禁食或給予流質(zhì)、半流質(zhì)飲食。待癥狀改善后，再逐步恢復(fù)正常飲食。

2．規(guī)律飲食　研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

3．定時定量　要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。

4．溫度適宜　飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。

5．飲水擇時　最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

6．注意防寒　胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

7．避免刺激　不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃炎。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

8．補充維生素C　維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

9．少食多餐　不宜吃得過飽，避免饑一頓飽一頓。合理飲用酸奶。當(dāng)口服抗生素治療某些炎癥性疾病時，應(yīng)同時飲用酸奶，既補充了營養(yǎng)，又避免了抗生素對人體產(chǎn)生的不良反應(yīng)，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗生素引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護了胃黏膜。

10．少吃刺激性食品　如辛辣、生冷食品，少飲濃茶、咖啡等飲料，少食油煎、炸的食品。胃酸分泌多的可用牛奶、豆?jié){、烤面包片等好消化食品。胃酸少時可用濃縮肉湯、雞湯等食品。需要提醒的是，在整個治療過程中，如果忽視了心理治療，也難以保證治療的成功。

11．注意烹調(diào)方法　宜用蒸、煮、炒、燴、燉、燜、燒的烹調(diào)方法，不用煎炸、油炸、酥炸、烤、熏、腌臘、生拌、烙的烹調(diào)方法。

12．吃易于咀嚼、消化和少渣的軟食　不吃油炸食物，少吃或不吃含渣和纖維較多的食物，如芹菜、豆芽、大蒜、藕、榨菜等，避免進食各種刺激性食物，如烈酒、濃茶、濃咖啡、芥末、生蒜等。

13．主食　可食用米飯、米糕、小米粥、面條、面片、饅頭、包子、餃子、餛飩、小籠包等；肉食如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等應(yīng)剁碎煮軟；可選用乳類、乳制品和豆類制品，如牛奶、羊奶、豆?jié){、豆腐干、粉絲、粉皮等。

14．少吃油炸食物　因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

15．少吃腌制食物　這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

16．少吃生冷食物刺激性食物　生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。