科學(xué)進(jìn)食,控制體重
體重是糖尿病的基本控制指標(biāo),病人在治療過程中應(yīng)經(jīng)常測(cè)量體重,注意體重的變化,有沒有過胖或過瘦,這是治療的指標(biāo)之一。
1.過胖與過瘦都不利 糖尿病患者應(yīng)當(dāng)將體重保持在正常范圍內(nèi),體重過高或肥胖對(duì)治療都不利。
(1)肥胖者血糖容易升高的主要原因:①肥胖者脂肪細(xì)胞較正常人多,脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素不敏感,即有胰島素抵抗。②肥胖者常伴有高脂血癥,血脂增高使游離脂肪酸增多,也會(huì)引起胰島素抵抗。以上兩種因素致使胰島素作用不佳。③高脂血癥的脂質(zhì)作用于胰島細(xì)胞,有直接的毒害作用,可使胰島細(xì)胞逐漸衰竭。④肥胖者脂肪累積于全身,也累及肝臟,易發(fā)生脂肪肝,影響肝臟的血糖調(diào)節(jié)功能。
(2)過瘦者不宜減肥:體重不足象征體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏,導(dǎo)致身體各種功能欠佳,抵抗力低下,出現(xiàn)衰弱乏力、精神不振、容易發(fā)生感染等情況。
綜上所述,糖尿病病人中的肥胖者應(yīng)當(dāng)減肥,消瘦者應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加體重,以達(dá)到和維持在理想體重為宜。因此,并不是每個(gè)糖尿病病人都要減肥。首先應(yīng)當(dāng)知道自己的體重是否恰當(dāng),是過胖、正常還是過瘦,然后決定采取何種措施:減輕體重、維持體重還是增加體重。
2.理想體重的計(jì)算
(1)體質(zhì)指數(shù)(BMI):為獲得較準(zhǔn)確數(shù)據(jù),最好在早晨進(jìn)餐前,脫鞋,盡可能少穿衣物,量身高體重,按以下公式計(jì)算:
BMI=體重(千克)÷身高2(米),例如身高167厘米(即1.67米),體重74千克,則:74÷(1.67)2=26.5。
體質(zhì)指數(shù)在西方人的正常值為18.5~24.9,東方人應(yīng)稍低,為18~23。研究者認(rèn)為:中國(guó)人的體質(zhì)指數(shù)女性可在此范圍內(nèi)較低值,男性可在此范圍內(nèi)較高值。體質(zhì)指數(shù)>24為超重,體質(zhì)指數(shù)>25為肥胖,體質(zhì)指數(shù)>30為顯著肥胖,體質(zhì)指數(shù)<17.9為營(yíng)養(yǎng)不良,數(shù)值越低則營(yíng)養(yǎng)不良越嚴(yán)重。
(2)理想體重之簡(jiǎn)易計(jì)算:理想體重(千克)=身高(厘米)-105,其中105為常數(shù),例如:身高167厘米,理想體重為167-105=62千克。由于人群的正常生理數(shù)值可有差異,在±5%范圍內(nèi)可視為正常,過高時(shí)就應(yīng)當(dāng)減肥。
3.減肥的原理
人為什么會(huì)肥胖?概括地說(shuō),肥胖是由于能量代謝不平衡導(dǎo)致的。日常吃進(jìn)去的食物都含有脂肪、糖類和蛋白質(zhì),或這些物質(zhì)的合成物或部分分解物,這些物質(zhì)都含有能量。吃進(jìn)食物后,經(jīng)過胃腸消化吸收,人就獲得了能量。人在工作、學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)時(shí)是要消耗能量的,獲得的能量和消耗的能量相等就是能量代謝平衡;攝入的能量少于消耗的能量就是能量代謝負(fù)平衡,體重就會(huì)減輕;獲得的能量多于消耗的能量,就是能量代謝正平衡,節(jié)余的能量,即節(jié)余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,以脂肪的形式?chǔ)存于體內(nèi),積累起來(lái),使人肥胖。
有些人容易發(fā)胖,另一些人不容易發(fā)胖,這是什么緣故呢?這與體內(nèi)因素和環(huán)境因素有關(guān)。體內(nèi)因素指的是每個(gè)人新陳代謝的特點(diǎn),這與遺傳、內(nèi)分泌激素的分泌和作用、各種內(nèi)臟的結(jié)構(gòu)與功能以及平時(shí)運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣等有關(guān)。體外因素最重要的是飲食的質(zhì)與量,其次是氣候等環(huán)境因素。
減肥的原理也就是少攝入食物,以減少進(jìn)入的能量,增加體力活動(dòng),使能量消耗增多。以上是最主要的因素,符合大多數(shù)肥胖者減肥的情況。少數(shù)特別容易發(fā)胖者或有其他特殊癥狀者,應(yīng)檢查有無(wú)甲狀腺功能減退,有無(wú)糖皮質(zhì)激素分泌增多等內(nèi)在因素。
4.減肥應(yīng)注意的問題
(1)減肥應(yīng)循序漸進(jìn),持之以恒:要以控制飲食和增加體力活動(dòng)為主,使體重逐漸減輕,用數(shù)月或更長(zhǎng)時(shí)間接近或達(dá)到理想的體質(zhì)指數(shù),讓身體有一個(gè)適應(yīng)過程,不宜操之過急。
(2)飲食雖然減量,但各種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)均衡:身高為150厘米的人,每日主糧約200克,身高為160厘米以上者每日主糧250克。蛋白質(zhì)不宜缺乏,魚或瘦肉每日100~150克,炒菜用的油每日25毫升(約半兩,動(dòng)物油不超過總量的1/3),各種蔬菜均可吃。水果應(yīng)少量,在兩餐之間吃為宜。各種甜食、甜飲料如雪碧、可樂之類不宜飲用。每日食物品種宜多種多樣。這樣,各種營(yíng)養(yǎng)素均可獲得。否則應(yīng)補(bǔ)充一些多種維生素及微量元素制劑。
(3)運(yùn)動(dòng)量要根據(jù)年齡和體質(zhì)而定:年輕人和心血管功能良好者運(yùn)動(dòng)量可以大一點(diǎn),60歲以上老人以散步和溫和的體操為宜,且應(yīng)持之以衡。
(4)慎用藥物減肥:二甲雙胍既有降糖作用,又有一定的減肥作用,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。不宜用瀉劑之類藥物減肥,以免損傷健康。
(5)注意病因治療:如肥胖是繼發(fā)于甲狀腺功能減退癥或其他疾病者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下治療原發(fā)疾病。
(6)節(jié)食要恰當(dāng):糖尿病病人不要采取急劇的饑餓療法,否則易發(fā)生酮癥酸中毒。
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