1．要多飲水不要多喝茶 人體的尿酸有2/3以上通過腎臟排泄，痛風患者要養(yǎng)成多飲水的習慣，以利于尿酸鹽從尿中排出體外。每日飲水量在2 000毫升以上，還不包括三餐的湯、牛奶等飲料。茶是理想的天然飲品，飲茶有益健康，但茶葉含嘌呤和咖啡堿，所以以大量飲茶來維持尿量對痛風患者是不可取的。

2．要喝奶不要飲酒 牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供足量必需氨基酸，還含其他多種營養(yǎng)成分，如鈣和維生素等，而嘌呤含量又很低，遠遠低于多種肉類、魚類等，因此，它被作為低嘌呤食物是痛風患者的首選食品。不過，酸奶不宜飲用，乳酸可干擾尿酸排泄而加重病情。痛風患者要戒酒。乙醇可促使乳酸合成增加，從而抑制尿酸排泄；乙醇還可促進嘌呤合成而使尿酸產(chǎn)量增加；啤酒發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量嘌呤，屬高嘌呤飲料，痛風患者應(yīng)禁忌，如在運動出汗后飲用大量冰啤酒，可使血尿酸升高很快，常引起痛風急性發(fā)作。

3．要吃豆腐不要吃黃豆和豆?jié){ 大豆富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，是理想的植物性營養(yǎng)食品。然而，黃豆屬嘌呤食品，痛風患者不宜食用。嘌呤又是親水物質(zhì)，經(jīng)過水的浸漬、煮沸等加工，嘌呤易溶在水中流失。大豆在加工制作豆腐過程中就有大量嘌呤從水中流失，所以痛風患者不宜吃黃豆、豆湯、豆?jié){，但可吃豆腐。

4．要吃雞蛋不要吃肉類和海鮮 雞蛋和牛奶一樣，營養(yǎng)豐富而嘌呤含量很少，也是痛風患者最適宜的食品和營養(yǎng)品。一般認為，痛風患者每日進食一個雞蛋和兩袋牛奶，已能滿足身體基本需要，就算葷菜少吃也不會引起營養(yǎng)不良。海鮮類食品其嘌呤含量很高，尤其是沙丁魚、鳳尾魚及魚子等更高，痛風患者應(yīng)禁食。若要進海食可考慮嘌呤含量少的海帶、紫菜等。肉類也含較多嘌呤，實在想吃肉，那么羊肉和桂魚含嘌呤相對較低，可適量食用。

5．要吃堿性食品不要吃酸性食品 痛風患者的病變和對人體的損傷，是由尿酸鹽在人體組織關(guān)節(jié)和腎等沉積所引起的。除了尿酸濃度外，人體的酸堿度對尿酸沉積產(chǎn)生重要影響。血pH為4.75時，91%尿酸呈非游離態(tài)，pH6.75時，91%為游離態(tài)。正常人血pH為7.4時，98%尿酸呈游離態(tài)。尿pH為7.0時，尿酸溶解度可以達到pH為5.0時的10倍以上?？梢?，尿酸在體內(nèi)和尿液中的溶解度與酸堿度密切相關(guān)。我們常給痛風患者服用小蘇打，就是要堿化體液和尿液，以減少尿酸沉積，防治痛風發(fā)作。所以痛風患者要多食堿性食品，如蔬菜、馬鈴薯、甘薯、奶類等，冬瓜和西瓜不僅是堿性食品，還有良好的利尿作用，有利于尿酸排泄。

通常葷菜如肉類等動物蛋白食品屬酸性食物，宜少食為佳。

6．要吃細糧不要吃粗糧 當今生活水平提高，吃過于精細的食品，反而不利于人的健康。不過，對痛風患者卻要多吃細糧，如上等精白大米、精白面、精制掛面、高級白面包及餅干等，而不要吃粗糧及其制品。細糧含嘌呤很少，而粗糧如玉米、小米、高粱、黑面粉、糙米、中熟米、蕎麥、燕麥、山芋等嘌呤含量大大高于細糧。痛風患者不宜食用粗糧。