現(xiàn)在的孩子學(xué)業(yè)重、用腦量大，不吃早餐除了會(huì)因缺糖少氧導(dǎo)致腦細(xì)胞“停電”、肥胖、胃病、膽結(jié)石和營(yíng)養(yǎng)不良外，還可能會(huì)導(dǎo)致孩子貧血。

如今的孩子學(xué)業(yè)太重，睡得晚導(dǎo)致早上賴床，起來(lái)后匆忙之下，早餐要么不吃，要么隨便抓個(gè)大餅、油條、面包、蛋糕應(yīng)付了事。對(duì)于早餐，不吃或者不會(huì)吃都易導(dǎo)致孩子貧血。在許多人的早餐中，含鐵的食物是較少的。一般來(lái)說(shuō)，普通牛奶里含的鐵不如配方奶多，蔬菜里含的鐵則不如肉類食品多，而在肉類食品中，紅肉（豬肉、羊肉）又比白肉（魚、雞）含鐵要多，且更易吸收。每日早餐食品的種類應(yīng)由谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等組成。也就是說(shuō)，早餐1杯奶、1片面包、1個(gè)雞蛋、幾片香腸再加幾顆花生或者青菜水果，營(yíng)養(yǎng)就足矣。其中，雞蛋對(duì)預(yù)防貧血很有效果。

除了貧血，不吃早餐更直接的后果是使孩子成績(jī)差。早餐對(duì)于大腦來(lái)說(shuō)等于是充電的過(guò)程，餓著肚子上課會(huì)造成注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，認(rèn)知能力差等。