醋可以治病是真的

人們常說“醋乃百藥之長，藥療不如食療，食療不如醋療。藥療治病，費錢礙命；食療治病，省錢高興；醋療治病，美容長命?！?/p>

確實，從現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學角度看，醋的主要成分是醋酸和有機酸。醋酸有利于糖和脂肪充分轉化為能量，防止體內脂肪過多積累，還可以軟化血管、降低血液中的膽固醇含量；有機酸則有利于維持人體內環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定，使各種代謝和生理功能得以正常進行，因此吃醋是可以治病的。

但是生活中大家食用最多的是佐料醋和飲料醋，對其他的醋則不是很了解。其實，除了這兩種醋外，還有專門的保健醋，對于人體幫助也不小。由于醋的釀造過程不同，不同種類的食醋，味道和功效各式各樣，不同的醋具有不同的保健醫(yī)療功效，也有所差異，今天就帶大家一起來詳細了解一下吧：

佐料醋：我們最常見的醋，酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃，也可以用于烹調魚、肉類等。烹調蔬菜時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護其中的營養(yǎng)物質不流失。

釀造醋：用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成，并在釀制過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養(yǎng)成分含量高，有益于人體的新陳代謝。

配制醋：以釀制食醋為主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋，沒有其他營養(yǎng)成分。配制食醋可分為色醋和白醋，白醋可再分為普通白醋和醋精。

純發(fā)酵醋：使用單一原料，經(jīng)培育出的真菌（醋曲）發(fā)酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋。這種食醋有助于修復胃內受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳。

飲料醋：也就是果醋，以水果、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成，有甜酸適中、爽口不黏的特點。具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

保健醋：添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。這種醋酸度較低，口味也不錯，還可以起到一定的強身健體、預防疾病的作用。

醋是日常生活中常用的調味劑，它含3%～5%的乙酸，除了調味品外，如果能把醋很好地利用還有一些意想不到的藥用效果，由于它的普遍性和低廉的價格，用它來治病可以給您的生活帶來很大的便利。

哪些病可以用醋來治療

★ 皮疹、蕁麻疹

患皮疹時用米醋反復涂擦患處即可止癢、止痛并消腫；出蕁麻疹時，用醋在患處反復涂擦，蕁麻疹即可消失。

★ 關節(jié)炎

用陳醋炒麥麩烘暖，對緩解關節(jié)炎、腹痛、腹脹效果顯著；也可將鮮蛋1個，打入1小匙面粉里，再用醋調和成糊狀攤在紗布上，纏敷在膝關節(jié)或手腕處，每日2～3次，便可有效緩解關節(jié)疼痛；也可將優(yōu)質陳醋2碗煎至1碗，加入1碗切細的蔥白，煮沸過濾后，趁熱用布包于患處，1日2次，這個方法比較適用于風濕性關節(jié)炎和急性關節(jié)炎腫痛。

★ 扭傷

調和面粉并煮成糨糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關節(jié)脫臼，跌傷等外傷都有療效。

★ 鼻炎

將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻腔，1日洗2次，可治療鼻炎。

★ 毒蟲咬傷

被毒蟲咬傷用優(yōu)質陳醋涂于毒蟲咬傷、毒瘡、紅腫、撞傷瘀血處，療效甚佳。

★ 咳嗽

咳嗽時，將醋與溫開水按1∶1比例調和后于睡前喝，每晚喝1杯可治咳嗽，另外，食醋與水煮鯉魚（不加鹽）可緩解久咳。

★ 腳麻

把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。按上述方法浸泡4～5次，麻木癥狀即可解除。

★ 腳汗

治腳汗過多，用優(yōu)質陳醋50毫升，花椒20克，苦參30克，放入腳盆內，沖入開水1000毫升，待稍溫后，將雙腳泡入其中15～20分鐘，每日1次，一般2～3次可見效。

★ 燙傷

根據(jù)酸堿中和原理，將醋制成5%溶液，用以洗滌燙傷，尤其對于石灰燙傷有良好的療效?；蛘咴跔C傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效。

★ 消腫

醋有可以消腫的作用，碰傷瘀血紅腫（未破未傷筋骨）用溫熱的老陳醋涂患處1日3次消腫散瘀。

相信通過之前介紹很多人對醋的藥用價值一定有了一些新的認識，希望這一節(jié)的內容確確實實能帶來便利，當面對生活中的一些“疑難雜癥”多一個簡便的應對方法，更加的健康快樂。

生活小貼士

醋和雪碧不能減肥

一些年輕女性迷信醋加雪碧的減肥方法，認為醋是排毒食品，雪碧加醋酸酸甜甜，既減肥養(yǎng)顏又美味可口。其實這是不對的，醋加雪碧并沒有減肥的功效。醋對減肥是有一定好處的，它能延緩食物在胃中停留的時間，降低血糖上升速度，而血糖上升快，胰島素分泌就多，脂肪合成就快一些。從這個角度講，醋對脂肪合成有一定抑制作用，而加上碳酸飲料中的糖分，除了調整口味稀釋醋的濃度，對減肥效果沒有更多的幫助。