西芹肉餡調(diào)好放冰箱可以嗎
【摘要】：蒜蓉5克，姜片3克，精鹽1/2大匙，味精1/2小匙，白糖、蛋清、香油各少許，水淀粉1小匙，植物油3大匙。
西芹炒鮮魷
材料 Ingredient
西芹250克，鮮魷魚1個(gè)（約150克），紅椒25克。
調(diào)料 Spices
蒜蓉5克，姜片3克，精鹽1/2大匙，味精1/2小匙，白糖、蛋清、香油各少許，水淀粉1小匙，植物油3大匙。
準(zhǔn)備工作 Ready for cooking
西芹去根、洗凈，瀝去水分，切成抹刀塊。
放入加有少許精鹽、植物油的沸水中焯燙一下，撈出瀝水。
紅椒去蒂和籽，洗凈，切成菱形片，焯水后過涼、瀝水。
鮮魷魚剝?nèi)ネ饽ぃサ魞?nèi)臟和雜質(zhì)，洗凈，擦凈水分。
斜刀片成片，加入少許精鹽、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿。
鍋中加入清水燒沸，放入魷魚片焯燙一下，快速撈出瀝水。
制作步驟 Step by step
鍋中加入植物油燒熱，放入魷魚片浸炸片刻，撈出瀝油。
鍋中留少許底油燒熱，下入蒜蓉、姜片炒香。
放入西芹塊、魷魚片，加入精鹽、味精、白糖炒勻入味。
撒上紅椒塊，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
