狗肉可以和蒜苗同吃嗎
【摘要】：調(diào)料 蒜蓉25克，蔥末、姜末各15克，精鹽1/2大匙，味精少許，黃酒2大匙，香油1小匙，鮮湯、色拉油各適量。3 再放入山藥塊，加入精鹽，用中火燒約10分鐘至狗肉熟嫩，撒上青蒜苗段，加入味精，淋入香油，轉(zhuǎn)旺火收濃味汁，出鍋裝碗即可。
04 山藥燒狗肉
原料 帶皮狗肉1塊(約600克)，山藥塊400克，青蒜苗25克。
調(diào)料 蒜蓉25克，蔥末、姜末各15克，精鹽1/2大匙，味精少許，黃酒2大匙，香油1小匙，鮮湯、色拉油各適量。
準(zhǔn)備工作 Preparations
1 狗肉用清水洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中
焯燙片刻，撈出用清水洗凈浮沫，瀝干水分。
2 青蒜苗去根和老葉，用清水洗凈，撈出瀝凈
水分，切成小段。
制作步驟 Operations
1 鍋中加入色拉油燒至八成熱，先放入狗肉塊煸炒片刻，再下入蒜蓉、蔥末、姜末炒香。
2 然后烹入黃酒，添入清湯燒沸，撇去浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燒燜60分鐘至狗肉塊八分熟。
3 再放入山藥塊，加入精鹽，用中火燒約10分鐘至狗肉熟嫩，撒上青蒜苗段，加入味精，淋入香油，轉(zhuǎn)旺火收濃味汁，出鍋裝碗即可。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
