（三）定植及其管理

1.定植

選晴天上午進(jìn)行，適當(dāng)深栽有利于產(chǎn)生不定根，栽苗深度以不埋過子葉為好。如子葉已經(jīng)發(fā)黃脫落，或秧苗有徒長現(xiàn)象，則可將秧苗埋到第一真葉，與畦面一平。盡量選擇大小相近的秧苗定植。如苗高有差異，可淺栽小苗深栽大苗，保證生長點高度一致。定植時正處于低溫季節(jié)，采用暗水定植，即先開溝澆水，再放苗覆土。明水定植即先定植，栽后澆水。水量不要過大，避免降低溫度。

2.溫度管理

定植后5～7天幼苗處于緩苗期，此時溫度盡量保持在28～30℃，原則上不放風(fēng)，若超過30℃時可放風(fēng)。緩苗以后，為防止?fàn)I養(yǎng)生長過盛，應(yīng)適當(dāng)降低溫度，白天保持在25℃左右，若晴天超過28℃就要放風(fēng)，傍晚溫度降至16℃就要關(guān)閉風(fēng)口，使夜間維持在10～15℃。在調(diào)節(jié)溫度的同時，合理放風(fēng)有利于增加室內(nèi)的氧氣，降低空氣濕度，對于減輕病害發(fā)生是十分有利的。

3.植株調(diào)整

如打杈、摘心以及插架、綁蔓等環(huán)節(jié)可參照前面所述進(jìn)行。春季番茄生長較快，各項管理措施均要求及時進(jìn)行，以免“跑秧”，造成養(yǎng)分浪費。側(cè)枝生長過大才進(jìn)行整治，傷口較大，容易感染發(fā)病。最好用剪刀剪斷側(cè)枝，以免表皮折斷不完全造成主莖表面的撕裂傷。

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番茄為自花授粉植物，露地栽培的生長發(fā)育環(huán)境較好，可自行授粉結(jié)果。溫室大棚內(nèi)溫度的忽高忽低，濕度偏大，光照不足，容易引起落花落果。尤其當(dāng)?shù)谝凰牍麤]有坐住時，容易造成植株徒長，影響前期產(chǎn)量和效益。因此，保護(hù)地番茄栽培與露地栽培相比較，更重視?；ū９@一措施。

首先，通過管理，改善小氣候環(huán)境，調(diào)整好溫度和濕度；合理施肥，保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。第二，用生長激素保花保果。目前，生產(chǎn)上采用沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)生產(chǎn)的“豐產(chǎn)劑2號”和“番茄靈”。以前廣泛采用的2，4-D處理，雖然果實膨大速度快，?；ū９Ч@著，但如果濃度掌握不好，容易產(chǎn)生畸形果，而且要開一朵花抹一朵，費工費時。“豐產(chǎn)劑2號”和“番茄靈”膨果速度比較平緩，特別是“豐產(chǎn)劑2號”幾乎不發(fā)生藥害。必須注意的是，蘸花或涂抹時間要在每穗有3～4朵花開放時進(jìn)行，這樣可使果實大小比較均勻。不要把藥液沾到葉子上，以免出現(xiàn)藥害。

5.水肥管理

無論是大棚還是溫室栽培番茄，從定植到蹲苗結(jié)束的這一段時間里，植株以營養(yǎng)生長為主，期間外界氣溫又比較低，澆水時，水量不要太大，要適中。應(yīng)在定植前覆蓋地膜，提高土壤溫度，以適當(dāng)控制植株營養(yǎng)生長。在定植時澆一次水，約一星期左右以后，此時開始開花，可再澆一次水，稱為開花水，2～3天后可中耕蹲苗。一般第一穗果如櫻桃大小時即可結(jié)束蹲苗；中晚熟品種生長勢較強，蹲苗時間稍長一些，一般第一穗果實如核桃大時結(jié)束蹲苗，此時開始澆所謂催果水，并結(jié)合追肥，追肥可使用硫銨、尿素、磷酸二銨等肥料。澆水要在晴天的上午進(jìn)行。由于番茄為連續(xù)開花的坐果植物，水肥管理根據(jù)植株的生長發(fā)育狀況、外界的天氣狀況進(jìn)行。開花后的果實膨大期，需要加強水肥管理。早熟栽培，結(jié)合澆水，追肥1～2次；中晚熟品種追肥3～4次，追肥量不要太大，可“少吃多餐”。

6.及時采收

及時采收有利于獲得早期產(chǎn)量和爭取較高的經(jīng)濟(jì)效益。果實進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，此時，果實頂部變紅色或粉紅色，著色部位達(dá)到1/3左右，此時采收果實品質(zhì)較好，可適當(dāng)運輸，就近供應(yīng)附近的城市。2～3天后，果實可全部轉(zhuǎn)色，能保持一定的貨架期。若需遠(yuǎn)距離運輸，則可提前到果實顏色轉(zhuǎn)白的白熟期采收為宜。