蝸牛卵孵化是蝸牛繁殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如完全依靠自然條件，其成活率低。同時，由于飼養(yǎng)密度較大，一是容易把卵穴壓住，不利于卵的正常孵化；二是剛出殼的小蝸牛，貝殼相當(dāng)薄，成蝸牛碰上就可能破裂；因此幼蝸牛生存者甚少。

（1）泥土孵化法。預(yù)先準(zhǔn)備一個孵化用木箱，箱底鋪一層3～5厘米厚的菜園土。然后將收集的卵放在泥土表面，卵上面蓋一層紗布。每天視其濕度，將水噴灑到紗布上，保持紗布和泥土的濕潤。經(jīng)過10～15天，幼蝸牛就會破卵而出。初孵的幼蝸牛在最初3～7天仍藏在土內(nèi)，以后才到土表面活動、攝食，這時可投喂鮮嫩菜葉、細(xì)的麥麩等飼料。用這種方法，濕度不易掌握，卵易霉?fàn)€，孵化率只有80%左右。

（2）無土孵化法。預(yù)先用木條制成一個框子，框上釘塑料窗紗。然后，輕輕地剔去粘在卵上的泥土和糞便，隨后把卵撒在窗紗上，并蓋上紗鍋蓋、盆、或用塑料薄膜，置于空木箱內(nèi)或放在磚塊上。每天在卵上噴1次水，保持卵濕潤。經(jīng)過6～7天，幼蝸牛就孵化出來。再經(jīng)過4～5天，可把幼蝸牛轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)箱（池）內(nèi)飼養(yǎng)。此法的優(yōu)點是孵化時間短，孵化率高，可達(dá)95%以上。

（3）布孵化法。在孵化箱內(nèi)（或盆內(nèi)）鋪上3～5厘米已調(diào)制好的濕度為40%的菜園土，土上鋪一塊棉布（不沾濕），將收集的卵放在棉布上，然后在箱（盆）上遮蓋一塊濕布，蓋上箱蓋（或蓋上盆蓋），每天在布上噴水，保持其潮濕。經(jīng)過7～8天，孵化出蝸牛。這時，即把棉布拿掉，投喂鮮嫩的菜葉飼養(yǎng)（也可把幼蝸牛轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)）。此法的優(yōu)點是幼蝸牛孵化出后成活率較高。

（4）草炭孵化法。在孵化箱內(nèi)（或木箱、塑料箱、盆）鋪上2～3厘米已經(jīng)浸濕消毒后擠干的草炭（草炭是指已經(jīng)腐爛發(fā)酵過的水草或青草的根莖，不是指草木灰）。把卵團(tuán)移入草炭構(gòu)成的巢內(nèi)，再蓋上1～2厘米的草炭，然后在孵化箱上蓋一塊不滴水的濕毛巾，并保持毛巾的濕度。溫度保持20℃左右，經(jīng)10～15天，可孵化出幼蝸牛了。此法的優(yōu)點是即能保溫、通氣性又好，孵化率幾乎達(dá)100%。

（1）溫度。不同的溫度卵孵化出幼蝸牛的時間不同（表4），一般以25～30℃最適宜。飼養(yǎng)室內(nèi)上部溫度較高，可以把瓶放在飼養(yǎng)架上面。溫度較高時如超過30℃，孵化時間短，一般在4～7天就孵出幼蝸牛，但小蝸牛體質(zhì)較弱，易死亡；而溫度較低時，如低于25℃，則孵化時間較長，可能10～15天才能孵化出幼蝸牛，時間長容易造成死卵。正常的最佳溫度為25～30℃，一般7～10天就能孵化出幼蝸牛，且成活率和孵化率都較高。

表4 不同溫度卵粒孵化時間表

（2）濕度。土層濕度為30%～40%（即用手捏成團(tuán)，松開手晃動則散開），空氣濕度為80%～90%。當(dāng)發(fā)現(xiàn)空氣相對濕度不足，或發(fā)現(xiàn)瓶口紗布干時，要及時取下紗布在水中浸濕，用手捏出多余水分，以紗布在瓶口上不向下滴水為宜。脫水、過濕或把水滴在卵粒上都會造成卵的死亡或孵化率降低。另外，孵化過程中要及時將霉變、壞死的卵粒揀出棄掉。

（3）所用的孵化土要消毒，禁忌農(nóng)藥、化肥、油漆、松木、辣味及強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等刺激性氣味。

（4）要及時將幼蝸牛提取出來。幼蝸牛孵化出后，其殼嫩易破，不要用手抓取，取蝸牛時可用菜葉鋪于罐頭瓶內(nèi)的沙土表面，幼蝸牛就會爬到菜葉上，這樣可分期、分批提出幼蝸牛置于飼養(yǎng)盆內(nèi)飼養(yǎng)。可以每天提1次，直到提完為止，這樣做可以減少不必要的死亡。