小兒應(yīng)該如何補充維生素

〉〉〉生活在現(xiàn)

在人體中維生素既不構(gòu)成組織也不提供能量，主要起調(diào)節(jié)新陳代謝的作用。因此每天的需要量并不多，但絕對不能缺乏。

〉〉〉現(xiàn)象分析

維生素的種類很多，性質(zhì)各異，主要可分成脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）和水溶性維生素（9種B族維生素和維生素C）兩大類。水溶性維生素吃得過多，大部分會迅速地從小便排出，不容易引起中毒；而脂溶性維生素能夠儲存在肝臟和脂肪組織中，排泄較慢，吃得過多便會在體內(nèi)大量積聚，從而產(chǎn)生不同程度的中毒癥狀。

〉〉〉專家支招

專家指出，只要膳食平衡，通常無需額外補充維生素，但兒童往往存在偏食、挑食的習(xí)慣，食物品種單調(diào)很容易造成營養(yǎng)素的攝入不足，這就難以保證攝入足夠的維生素，需要額外補充?？茖W(xué)的維生素補充方法是補一段時間，停一段時間，即隔天服用1次，或服5天停2天，以保證服用的安全。

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營養(yǎng)米糊

材料：青菜葉50克，胡蘿卜50克，肉糜25克，奶糕2塊。

制作工藝：

1.將菜葉洗凈，剁碎；

2.胡蘿卜洗凈，切塊，上鍋煮熟，撈出搗成泥狀，然后將肉糜再次入鍋蒸熟；

3.鍋中放入適量清水，加奶糕搗勻，然后用中火煮，中途不停攪拌，待其成米糊狀并半熟時，加上菜葉和胡蘿卜，拌勻后煮至熟透即可。

功效：富含葉綠素、胡蘿卜素等營養(yǎng)。