飲酒如何把握好“度”

指南提要

為了自己和他人的健康，為了彼此的幸福，飲酒一定要有節(jié)制，這種節(jié)制不能以醉酒為界，而是要以不損害健康為限。

專家深度解讀

為什么“無酒不成席”？

在中國，飲酒已經(jīng)成為一種溝通感情的方式，“無酒不成席”是中國特有的酒文化。每逢婚喪嫁娶、節(jié)假慶典、升職喬遷等，人們都少不了飲酒慶賀。在某些場合，飲酒的多少成了衡量交情深淺、地位高低的標(biāo)尺，成了人際交往的潤滑劑。種種勸酒、逼酒陋習(xí)在酒宴上隨處可見。而面對快節(jié)奏的生活和緊張的工作，飲酒也成為一種排憂消遣、自我放松的手段。但這些都不能成為過量飲酒而導(dǎo)致健康受損的理由。

學(xué)會飲酒

過量飲酒的危害不用我多說大家也都爛熟于心，肝硬化、胃潰瘍、胎兒畸形、交通事故……因過量飲酒而誤人誤事、損人害己、引發(fā)悲劇的事在現(xiàn)實(shí)生活中時(shí)有發(fā)生。飲酒并不可怕，但要會喝才行。

1．酒要盡量少喝，最好選用低度酒（如啤酒、葡萄酒或黃酒）。飲酒不僅要少飲，還要“稀飲”。

2．忌空腹飲酒。因?yàn)榭崭癸嬀茣寡褐械木凭珴舛冗^高，從而加重對身體器官組織的損傷；如果攝入一定量食物后再飲酒，就可以相應(yīng)減少機(jī)體對酒精的吸收。

3．飲酒時(shí)不宜同時(shí)飲用碳酸飲料，這也會加速機(jī)體對酒精的吸收。

4．飲酒后可多喝白開水。喝白酒時(shí)，多喝白開水有利于酒精盡快隨尿液排出體外。

5．飲酒前先喝杯牛奶或濃豆?jié){。牛奶或濃豆?jié){是很好的胃黏膜保護(hù)劑，飲酒前喝杯牛奶或豆?jié){，既可促進(jìn)乙醇分解，又能減少酒精對胃黏膜的強(qiáng)烈刺激。

必須指出的是，高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化等患者應(yīng)忌酒，以免加重病情。

飲酒量以何為度？

為了自己和他人的健康，飲酒一定要有節(jié)制，這種節(jié)制不能以醉酒為界，而是要以不損害健康為限。也就是說，飲酒要把握一個分寸，掌握好飲酒的“度”。

對于“飲酒量”這個問題，可謂仁者見仁，智者見智。有人認(rèn)為每日酒精攝入量不應(yīng)超過20克，有人把尺度放得更寬一些，認(rèn)為只要超過40克就行。其實(shí)20克也好，40克也好，都是估計(jì)值，而且不同種類、度數(shù)的酒，其限飲量也存在差距。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議的成年人適量飲酒的限量值是：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當(dāng)于啤酒750毫升，或葡萄酒200毫升，或低度白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過l5克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒l50毫升，或低度白酒50克。

實(shí)踐指導(dǎo)

教你計(jì)算適合自己的飲酒限值

首先，我們可以根據(jù)自己的年齡、體型、體力活動強(qiáng)度判斷出自己每天的能量需要量。比如說一個30歲的男白領(lǐng)，一般每天大約需要2800千卡能量，它的10％就是280千卡，每克酒精提供7千卡熱量，那么280千卡就相當(dāng)于40克酒精，也就是說他每天酒精的攝入量不能超過40克。40克酒精相當(dāng)于1升啤酒，或半斤葡萄酒或2兩低度白酒。