平和體質(zhì)者一般無(wú)需調(diào)理，但如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、出汗較多，易耗氣傷陰，可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰的藥膳，如沙參山藥粥、沙參老鴨湯；如果是夏季梅雨季節(jié)，氣候潮濕多雨，則可適當(dāng)選用一些芳香祛濕的藥膳，如祛濕消暑湯、綠豆薏苡仁粥等。

平和體質(zhì)的人飲食要“謹(jǐn)和五味”，保持身體的平衡狀態(tài)。飲食要有節(jié)制，不要常吃過(guò)冷過(guò)熱或不干凈的食物，粗細(xì)糧食要合理搭配。

推薦養(yǎng)生藥膳

綠豆薏苡仁粥——清熱、祛濕、解暑

原料　綠豆、薏苡仁各50克，粳米100克，冰糖適量。

做法　把綠豆、薏苡仁、粳米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。

沙參山藥粥——益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)胃

原料　沙參、山藥、蓮子、葡萄干各20克，粳米50克。

做法?、傧葘⑸剿幥谐尚∑?，與蓮子、沙參一起泡透。

②所有材料放入砂鍋中，加水大火煮沸后，改小火熬成粥。

沙參老鴨湯——益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)中安臟、清火解熱

原料　老鴨1只，沙參50克，食用油、料酒各適量。

做法　①老鴨剁塊，飛水，入油鍋爆炒，加入料酒，炒出香味。

②將浸泡好的沙參以凈布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料即可食之。