家庭常用助眠小食方

下面列舉的幾種食物，制作簡單，取材方便，如果能適量食用，對睡眠有很好的幫助：

1.田基黃煮雞蛋

原料：鮮田基黃120克（或干品30～60克），雞蛋2個，木香3～5克。

做法：將田基黃與雞蛋放入鍋中加適量清水同煎，蛋熟后去殼加木香末再水煎片刻。

功效：有助于緩解失眠癥狀。

2.天麻什錦飯

原料：取天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香菇、芋頭各1個。醬油、料酒、白糖適量。

做法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。然后把雞肉切成碎末，竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片。芋頭去皮，同香菇洗凈，切成細(xì)絲。粳米洗凈入鍋中。放入白糖等調(diào)味品。用小火煮成稠飯狀。

功效：有健腦強身、鎮(zhèn)靜安眠的功效。適用于頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。

3.茯苓餅

原料：茯苓細(xì)粉、米粉、白糖各適量。

做法：以上三者加水適量，調(diào)成糊。以小火在平鍋里攤烙成極薄的煎餅。

功效：健脾補中，寧心安神。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠等癥。

4.軟炸蝦仁絲瓜

原料：蝦仁200克，絲瓜100克，雞蛋1個，鹽2克，淀粉10克，食用油50毫升，黃酒20毫升。

做法：將蝦仁洗凈瀝干，加入精鹽和淀粉拌勻；絲瓜去皮洗凈切??；等油鍋燒至3分熱時，把蝦仁放進(jìn)去炸，等8分熱時放入絲瓜??；略熟后撈出瀝干油，加入黃酒、精鹽，勾芡后再放入油鍋中炸熟，起鍋即可食用。

功效：溫腎壯陽，祛毒化瘀。適用于體虛導(dǎo)致的神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥。過敏性皮膚病、哮喘病患者不宜食用。

5.鹵汁牛肉

原料：牛肉300克，精鹽2克，醬油10毫升，白糖10克，大茴香3克，花椒3克，生姜片3克，蔥白5克，香油5毫升。

做法：把牛肉洗凈后切成兩大塊，放入鍋中，加入清水適量，并放入精鹽、醬油、白糖、大茴香、花椒、生姜片、蔥白，用中火燉1個小時，把牛肉撈出，切成小片狀。用香油調(diào)味即可。

功效：活氣補血，滋補脾胃，強身健體。適用于神經(jīng)衰弱、失眠多夢、身體虛弱、貧血、營養(yǎng)不良等癥。

6.百合炒芹菜

原料：芹菜500克，鮮百合200克，精鹽、味精各2克，白糖10克，黃酒5毫升，食用油30毫升，蔥花2克，生姜末1克。

做法：把芹菜擇凈去葉洗凈后，放入沸水中氽透撈出瀝干水分，然后切成段狀；百合洗凈后掰成片狀。油鍋燒熱后下蔥花、生姜末熗鍋，倒入百合、芹菜煽炒透后，加入黃酒、白糖、精鹽、味精和少量清水，翻炒后出鍋即可。

功效：寧神降壓，滋陰潤肺。適用于內(nèi)火旺盛、心煩意亂、失眠多夢、神經(jīng)衰弱等癥。