創(chuàng)業(yè)者開(kāi)辦花店，不僅需要了解一間花店的主要成本包括哪些內(nèi)容，還要在此基礎(chǔ)上降低自己所花費(fèi)的成本。

1. 成本的種類(lèi)

購(gòu)買(mǎi)花卉所需的成本

花卉植物的成本來(lái)自于供貨商，直接成本是指從供貨商那里購(gòu)進(jìn)花卉植物所需要花費(fèi)的金額。

損耗的成本

損耗成本是指從供貨商那里購(gòu)買(mǎi)到的花卉在運(yùn)輸或是擺放的過(guò)程中因損傷而導(dǎo)致不能出售的價(jià)值。通常是在運(yùn)輸中受到擠、壓、碰等損害的、在貨架上擺放時(shí)被無(wú)意碰掉或被偷竊的等情況。這部分消耗大約占成本的2%。

宣傳成本

花店要運(yùn)用一些宣傳的手段來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)，比如：報(bào)紙、宣傳單、電視廣告和雜志廣告等，這部分費(fèi)用占總成本1%～6%。

店員的成本

這里主要指的是培訓(xùn)成本、招聘成本、獎(jiǎng)金、員工流動(dòng)帶來(lái)的損失(花店普遍的員工流動(dòng)率是15%左右)。人員成本大約占花店總成本的30%。

其他成本

在經(jīng)營(yíng)花店的過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用，包括電話費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等。

店鋪成本

這是指花店的租金和花店每平方米的消耗費(fèi)用。如果店主能有效利用花店的空間，那么這部分的費(fèi)用可以大大減少。

以上提及的成本均是開(kāi)設(shè)一家鮮花店需要具備的，創(chuàng)業(yè)者要綜合自身實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)度。

2. 進(jìn)貨渠道與技巧

進(jìn)貨渠道是做好鮮花店的一個(gè)關(guān)鍵。因?yàn)轷r花的質(zhì)量和價(jià)位是創(chuàng)業(yè)者贏得市場(chǎng)的法寶。

創(chuàng)業(yè)者如果能找到自產(chǎn)自銷(xiāo)的資源，這樣就可以使花店的利潤(rùn)空間得到最大保證。雖然在現(xiàn)今社會(huì)，自產(chǎn)自銷(xiāo)是比較困難的，但是尋找到合適的供應(yīng)商，建立起友好的合作關(guān)系，相信這并不難。

找到供應(yīng)商之后，以總代理或直銷(xiāo)店的形式確保利益。最好能爭(zhēng)取到代辦航空、鐵路托運(yùn)的企業(yè)，盡量減少運(yùn)輸成本。

但是，這樣做有一個(gè)弊端，那就是花店服務(wù)相當(dāng)于是為供應(yīng)商服務(wù)的。這需要擬定一些條例來(lái)保障花店與供應(yīng)商的利益。

另外，花店也是消費(fèi)者，也會(huì)遭遇偽劣產(chǎn)品和劣質(zhì)服務(wù)。不同的是，普通消費(fèi)者一旦遭受這樣的待遇可以投訴花店，而由于目前行業(yè)發(fā)展還不夠完善，花店很難去投訴供應(yīng)商。所以，花店創(chuàng)業(yè)者在與供應(yīng)商合作時(shí)要打起十二分精神，以保證自己的利益不受侵害。

慎簽常年供貨合同

大中型花店看重獨(dú)家產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，常會(huì)放棄從本地市場(chǎng)進(jìn)貨，直接從昆明這種花卉產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)知名的基地購(gòu)進(jìn)花材。

一旦找到好產(chǎn)品，花店欣喜之下會(huì)與對(duì)方簽訂常年供貨合同。大部分企業(yè)在淡季都能保證供貨，這時(shí)雖然市場(chǎng)上有豐富便宜的花材可選，但花店卻會(huì)甘心承受合同方的高質(zhì)高價(jià)，為的是旺季來(lái)臨時(shí)能出奇制勝。

終于，到了旺季花店需要進(jìn)好花的關(guān)口，個(gè)別的大企業(yè)在產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，卻只重視大客戶(hù)，輕視花店小客戶(hù)。為追求高利潤(rùn)，他們會(huì)找借口停止或減少向單家花店供貨，從而使花店遭受損失。

由于供應(yīng)商故意違約的證據(jù)很難找到，花店往往從長(zhǎng)遠(yuǎn)合作考慮，并不想惡化與供應(yīng)商之間的關(guān)系。因此，創(chuàng)業(yè)者平時(shí)多結(jié)識(shí)供貨商，以交情來(lái)留住貨源也是比較奏效的方法。

慧眼識(shí)別劣質(zhì)花

由于目前鮮花等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有在各地得到充分貫徹和執(zhí)行，市場(chǎng)上常是優(yōu)質(zhì)花與劣質(zhì)花混在一起。

早上去花卉市場(chǎng)的時(shí)候，光線還比較昏暗，能不能挑選到合適、新鮮的花材，就要考驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者的眼力了。

有些花卉會(huì)出現(xiàn)“夾條”現(xiàn)象，這是一種最常見(jiàn)的現(xiàn)象，指的是在一扎花中夾上一兩枝枝條格外短的花，甚至是把已經(jīng)掉了的花頭用牙簽穿在枝條上的花。玫瑰、扶郎等花常常出現(xiàn)這種情況。

這是供應(yīng)商在采摘或者運(yùn)輸過(guò)程中不小心損壞了的花，供應(yīng)商舍不得丟掉。如果只數(shù)花頭，當(dāng)然識(shí)別不了其中的機(jī)關(guān)。因此，在花價(jià)不菲，時(shí)間又允許的情況下，從根部數(shù)一數(shù)枝條，和花頭數(shù)對(duì)照，有時(shí)也可以避免一些損失。

買(mǎi)的花不新鮮也是令人頭疼的問(wèn)題之一。

年節(jié)之前，供應(yīng)商預(yù)計(jì)花價(jià)會(huì)上漲，往往會(huì)將新采摘的鮮花放入冷庫(kù)中囤積居奇。冷凍后的鮮花雖然也很嬌艷，但一般花期較短或顏色易變淡。這是鮮花不耐久放，冷庫(kù)的潮濕環(huán)境改變了花的內(nèi)在品質(zhì)。鑒別冷庫(kù)花，可以仔細(xì)觀察，冷庫(kù)花的花蕊中會(huì)有明顯的水珠。

另外，用手捏一捏花頭，如果硬度差，感覺(jué)不飽滿(mǎn)，則可能是久放的鮮花。

為提貨上一份保險(xiǎn)

鮮花在運(yùn)輸過(guò)程中也有風(fēng)險(xiǎn)，尤其是飛機(jī)、火車(chē)到站后，會(huì)發(fā)生漏提貨或者張冠李戴。由于目前花店與運(yùn)輸方大多不簽訂正式合同，出了問(wèn)題往往也難以追究對(duì)方的責(zé)任。平時(shí)花店進(jìn)貨量小，出現(xiàn)小差錯(cuò)還容易彌補(bǔ)，但如果運(yùn)輸大件且價(jià)值較高的貨品，損失就變得慘重了。這時(shí)候花店可以給貨品上保險(xiǎn)，無(wú)論采取何種運(yùn)輸形式，都可找到它的托運(yùn)部辦理保險(xiǎn)。保險(xiǎn)費(fèi)一般為保價(jià)的千分之幾，兩三萬(wàn)元的貨物只需交納幾十元，一旦出了問(wèn)題，就能要求車(chē)站按損失賠償。