1　控制總熱量

痛風(fēng)與肥胖、糖尿病、高脂血癥、高血壓等疾病關(guān)系密切，因此應(yīng)限制熱量，減輕體重，最好能使自己的體重低于理想體重10％～15％。痛風(fēng)患者的熱量攝入需根據(jù)情況而定，休息時(shí)每日所需的熱量按照每千克體重84～105千焦攝入，體力勞動(dòng)時(shí)每日所需熱量按照每千克體重126～167千焦攝入，對(duì)于肥胖或者超重的患者，需要采取低熱量飲食，按照每千克體重42～84千焦攝入，不可過(guò)多吃零食，也不可每餐吃得過(guò)多、過(guò)飽。

2　少吃高嘌呤食物

根據(jù)不同的病情來(lái)決定膳食中的嘌呤含量，急性痛風(fēng)時(shí)，每天嘌呤量應(yīng)控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。間歇期避免進(jìn)食高嘌呤食物，如肝、腰、胰、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鰓魚(yú)、鯖魚(yú)、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。

3　限制蛋白質(zhì)的攝入

可根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，1千克體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

4　限制脂肪的攝入

因脂肪可減少尿酸排出，因此痛風(fēng)患者每日攝入量應(yīng)控制在總熱量的20％～25％，注意應(yīng)以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。在烹調(diào)肉時(shí)，應(yīng)先用水焯一下?lián)瞥?，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量?/p>

5　攝入適量的碳水化合物

痛風(fēng)患者宜攝入每日每千克體重4～5克，占總熱量的50％～55％。熱量的主要來(lái)源應(yīng)以植物性食物為主，如面粉、米類，但不要過(guò)量，因?yàn)樘强稍黾幽蛩岬纳膳c排出。

6　攝入充足的維生素和堿性食物

膳食中的維生素一定要充足，許多蔬菜和水果是堿性食物，能夠堿化尿，又能供給豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽。

7　大量飲水液體

量維持在每天2000毫升以上，最好能達(dá)到3000毫升，以保證尿量，促進(jìn)尿酸的排出。但是要注意，腎功能不全時(shí)要注意攝水量。

8　避免飲酒

酒精易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸排泄，長(zhǎng)期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食物，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍，易誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒最易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對(duì)禁止。

9　少吃刺激性調(diào)料

花椒、咖喱、胡椒、辣椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。

10　限制食鹽攝入量

對(duì)合并高血壓、心臟病、腎臟損害者應(yīng)限制食鹽的攝入，每日不超過(guò)6克為宜，一般控制在2～5克。

11　忌食火鍋

火鍋原料主要有動(dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮等，且吃火鍋時(shí)如果選擇啤酒，則易攝入過(guò)高的嘌呤，切記不要喝火鍋湯。

12　嚴(yán)禁不吃或吃得太快

不能以減肥餐的方式來(lái)控制體重，以免因禁食造成細(xì)胞分解而將尿酸釋出，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過(guò)低。此外，不規(guī)則的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，對(duì)痛風(fēng)也會(huì)產(chǎn)生不良影響。