植物治療疾病

在云南有一位哈尼族醫(yī)生，他經(jīng)歷了這樣一件事：一天，他正坐在路邊的一棵大樹下休息，突然一條20多厘米長的大蜈蚣擺動著兩排長足向他爬過來。他立即拔出刀砍下去，把蜈蚣一劈兩段?？沈隍疾]有死，它的兩段身體一直在不停地掙扎和蠕動。過了一會兒，另外一條雄蜈蚣爬了過來，看到自己的同類在痛苦掙扎，它仿佛十分焦急，繞著兩段身體轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，就匆匆忙忙地離開了。不久，雄蜈蚣又爬了回來，而且嘴里噙著一片嫩綠的葉子。哈尼族醫(yī)生仔細(xì)地觀察，發(fā)現(xiàn)雄蜈蚣把被斬?cái)嗟尿隍嫉膬山厣眢w連在一起，然后把綠葉放在連接處，自己在一邊靜靜地守候。過了一陣兒，奇跡出現(xiàn)了：那條被砍成兩段的蜈蚣竟然恢復(fù)了一個完整的身體！它輕輕地蠕動了幾下，然后爬進(jìn)了草叢。大為驚奇的哈尼族醫(yī)生拿起這片綠葉，照著它采回了許多同樣的葉子。他做了個實(shí)驗(yàn)：把雞的腿骨打斷，然后敷上搗碎的葉子再包扎好。過了3天，解開一看，雞腿骨已連接起來了。從此，他又多了一種止痛、止血、消炎、接骨的草藥配方，這種配方療效神奇，藥到傷愈，他也被人們稱為“接骨神醫(yī)”。這種神奇的草就是“接骨草”，是忍冬科的一種植物，在我國南方的森林里生長。

說起來，植物真是一座醫(yī)藥的寶庫，它們不但在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展起來以前就發(fā)揮著治病救人的作用，即使在今天，許多特效藥中的有效成分還是從植物中提取出來的呢！誰不知道長得像個娃娃的人參呀！它可是能使人身體強(qiáng)壯起來的大補(bǔ)藥。供人們食用的部分，就是這種五加科多年生植物的宿根。犯了咳嗽，醫(yī)生經(jīng)常給病人一包甘草片，其藥用成分主要是從豆科植物甘草的根里獲得的。俗話說：“啞巴吃黃連，有苦說不出”，那讓人“苦不堪言”的黃連素存在于毛莨科植物黃連的根莖里。別看它苦，可它去火解毒、抑制細(xì)菌的功能真是獨(dú)特得很呢，所以治療拉痢疾、瀉肚子的常用藥就是黃連素片，良藥苦口利于病嘛?，F(xiàn)在，人們利用先進(jìn)的技術(shù)手段，從粗榧、三尖杉、美登木等植物中提取出抗癌的有效成分，讓植物在攻克尖端醫(yī)學(xué)課題方面也發(fā)揮出了作用。我國從古至今的民間大夫、中草藥學(xué)家對植物的藥用功能研究得最多，貢獻(xiàn)也最大。他們發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的植物都有一定的藥效，只要科學(xué)合理地利用，植物就能服務(wù)于人類。

當(dāng)然啦，在外國也有數(shù)不清的藥用植物。惡性瘧疾的克星——奎寧，就存在于一種叫做金雞納的植物的樹皮中。

金雞納樹原產(chǎn)于美洲，生活在那里的印第安人很早就知道了它的藥用價值，并開始種植。但他們從不外傳用金雞納樹制藥的秘方。

據(jù)說在17世紀(jì)，西班牙的一位伯爵夫人，由于不適應(yīng)秘魯?shù)臍夂蚣帮嬍常恍胰旧狭睡懠?，幾天后就奄奄一息了。伯爵急得向印第安人求救，但印第安人沒有理睬他。伯爵無意中發(fā)現(xiàn)了印第安人嘴里總嚼著一樣?xùn)|西，他暗中打聽，才知道那東西是金雞納樹皮，與防治惡性瘧疾有關(guān)。伯爵聞知心喜，到金雞納樹林中剝回一塊樹皮，煎湯給妻子服下，結(jié)果，病完全好了。消息傳到歐洲大陸引起了轟動，人們想方設(shè)法也要弄到金雞納樹。一個名叫加斯卡爾的德國植物學(xué)家受雇于荷蘭人，化名繆勒來到秘魯。他以幫助印第安人建立金雞納林場為名，大量收購金雞納種子，并用重金收買了海關(guān)人員，在一個黑夜里盜走500棵樹苗，運(yùn)到荷蘭船上。但是，在海上的多日航行，使樹苗大部分死亡，剩下的3株“幸存者”在爪哇島上卻奇跡般地生長繁殖起來。幾十年后，爪哇島上的金雞納樹長成了樹林，樹皮的產(chǎn)量竟占到全世界的90%。連我國1912年和1931年先后在臺灣、云南引種的金雞納樹都是它們的子孫呢。

這種有著傳奇經(jīng)歷的金雞納樹是茜草科的熱帶樹種。它的樹皮中有好幾種藥用成分，不僅能治瘧疾，還可鎮(zhèn)痛、解熱，并用于局部麻醉。所以，用它制成的金雞納霜用途可多啦。

自古以來，人們不但把人參看做是一種珍貴藥材，還將它尊為藥中之圣。2000多年前的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中指出：人參能“補(bǔ)五臟，安精神”。另一本叫《圖經(jīng)本草》藥書中記載：“使二人同行，一含人參，一空口，各走奔三、五里許，其不含人參者，心大喘，含者，氣息自如?！痹诂F(xiàn)代生活中，人參的神奇功效也屢見不鮮。例如，當(dāng)一個人休克或虛脫，服用人參湯，就能很快蘇醒過來；一個垂死的病人，如果給他口中含一塊野人參，就有可能延長幾天壽命。

人參的種種特殊功效，使得很多人把它看成是一種起死回生的神藥。伴隨而來的，產(chǎn)生了許多怪誕離奇的傳說，說什么人參是大地的精靈長成，有頭、有足、還有眉眼，像一個白白胖胖的娃娃。甚至還說，在深山密林中生長人參的地方，人們常聽到從地下傳來的人參娃娃的啼哭聲等等，這些離奇的傳說，不僅來自人參的神奇藥效，還和人參奇特的外形密切相關(guān)。

人參是一種多年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，主根長得像個小棒槌，從主根上長出許多側(cè)根。人參的莖有地下莖和地上莖之分，每年春天，從地上莖上，長出一枚枚新葉。人參的葉是復(fù)葉，每枚復(fù)葉由5片小葉組成，小葉排列像手掌，所以這種復(fù)葉叫掌狀復(fù)葉。到了夏天，從葉叢中抽出一根長長的花葶，花葶頂上長出許多朵黃綠色的花?；ǘ浜苄?，直徑只有5毫米左右。許多朵花像傘骨一樣排列在一起，組成了傘形花序。到了秋天，從花序上結(jié)出一顆顆又圓又紅的漿果。每顆漿果中含有2粒種子。當(dāng)冬天降臨前，人參在地上的葉和花統(tǒng)統(tǒng)枯萎死去，只留下了地下的根和莖渡過嚴(yán)冬，等待來春重新長葉抽葶、開花結(jié)實(shí)。

在人參的各個器官中，就數(shù)根和地下莖長得奇特，它的主根，很像人的軀干，在主根上端兩邊，常常一邊長出一條側(cè)根，好像人的兩條胳膊。主根下端常常分成兩杈，好像人的兩條腿。主根上端的地下莖，好像一個人頭。人參的地下莖在中藥中叫作蘆頭。蘆頭上有許多脫落的葉基殘痕，叫作鱗片。這些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的鱗片，有時長得像人的眼睛、眉毛。這樣，人參的地下部分，不就很像人的模樣了嗎？人參二字就是這樣來的。在野人參和栽培人參二者中，野生人參更像人形，而且年齡越大，長得越像。

人參的壽命很長，野生人參可以活幾百年。人參壽命的多少，可以從葉和蘆頭的形態(tài)上反映出來，人參的葉，在六年以前，各年數(shù)目不同。一年生的人參，只有一枚三片小葉的復(fù)葉，兩年生的是一枚五片小葉的復(fù)葉，三年生的是二枚五片小葉的復(fù)葉，三年參才開花結(jié)實(shí)。四年參有三枚復(fù)葉，五年參有四枚復(fù)葉，六年參有五枚復(fù)葉，有時也有六枚復(fù)葉。生長六年以后，葉數(shù)不再增加，哪怕是上百年的參，每年也只生五枚或六枚復(fù)葉。所以壽命超過六年的人參，就不能用葉的數(shù)目來確定年齡了，但是可以用蘆頭上的鱗片數(shù)目，估計(jì)年齡的長短。鱗片越多，人參年齡就越大。

在自然界，人參的分布區(qū)域很狹窄，我國的人參只分布在長白山、小興安嶺東南部和遼寧省東部山區(qū)。國外僅朝鮮和俄國的西伯利亞東部有分布。分布區(qū)域之所以狹窄，同它的生活習(xí)性很有關(guān)系。人參非常嬌貴，對生活環(huán)境要求十分苛刻。它喜光又怕光，一方面要求長日照，另一方面又不能烈日直射，因?yàn)槿~片在烈日下很快就會被曬焦。它喜水又怕水，要求土壤中水分不能少于30%，否則根就會枯死，但土壤中的水分又不能超過50%，否則根部呼吸就會受阻，導(dǎo)致發(fā)育不良。人參還要求肥沃的棕色森林土或山地灰化森林土，平均氣溫要在－10℃～10℃之間，年降水量要在500～1000毫米之間。我國長白山和小興安嶺一帶，生長著大片紅松針闊葉混交林，這種混交林，光照適中，溫度、濕度適宜，土壤又肥沃，最適于人參生長。所以采參人都到紅松針闊葉混交林中去尋人參。

野生人參果實(shí)成熟后，被一種叫做棒槌鳥的小鳥啄食，然后隨著鳥類傳播到遠(yuǎn)處，萌發(fā)成苗。人參的藥用部位是它的根，一棵野人參要生長50年以上，根才能發(fā)揮明顯的藥效，這時根的干重不過50克。如果一棵根重400克的老參，需要幾百年的時間才能長成。人參的紅色漿果鮮艷奪目，其生物學(xué)的意義本是要引起棒槌鳥的注意，便于種子傳播繁衍種族，然而這紅色鮮艷的漿果，也給一棵棵人參引來了殺身之禍，采參人主要是借助紅色的人參果來發(fā)現(xiàn)它們的。人參在自然界的分布區(qū)域本來就很狹窄，數(shù)量很少，經(jīng)過千百年來人們的大量挖掘，現(xiàn)已瀕臨絕滅。目前市場上見到的人參，絕大多數(shù)都是栽培的，野生參已極少見到了。

人參為五加科人參屬的植物。人參屬共有5種，除人參外，我國還有三七、羽葉三七和大葉三七。它們除具有滋補(bǔ)作用外，還具有止血的功能，尤其是三七，止血功能最好，是云南白藥的主要成分。人參屬的另一種產(chǎn)在美國和加拿大，叫作西洋參。西洋參也具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，但藥力比人參溫和得多。

何首烏這種植物的名字對很多人來說并不陌生，因?yàn)樵谥袑W(xué)語文里有偉大文學(xué)家魯迅先生寫的“從百草園到三味書屋”一文。文中提到：“何首烏藤和木蓮藤纏繞著，木蓮有蓮房一般的果實(shí)，何首烏有臃腫的根。有人說，何首烏根是有像人形的，吃了便可以成仙，我于是常常拔它起來，牽連不斷地拔起來，也曾因此弄壞了泥墻，卻從來沒有見過有一塊根像人樣?！标P(guān)于何首烏這個植物名稱的來歷，據(jù)說唐代農(nóng)民何順兒三代吃這種藥而使白發(fā)變黑，他給孫子取名為“何首烏”。也有說一位姓何的老頭入山修行，在山里天天挖這種植物的塊根吃，使進(jìn)山前的滿頭白發(fā)變黑了，因而管這種植物叫“何首烏”。當(dāng)然這些傳說不一定靠得住。

何首烏是蓼科蓼屬植物的塊根，它的莖藤叫夜交藤。何首烏為多年生纏繞草本。塊根肥大，呈不整齊的塊狀，晴褐色，質(zhì)堅(jiān)硬而重。葉卵狀心形，圓錐花序分枝極多，開小白花，瘦果具3棱。分布于全國各地，常生于山坡石縫間或路旁土坎上。

何首烏的塊根像人形的也確實(shí)有，但是很稀少，即使吃了這樣的塊根也成不了仙。但是何首烏能治人須發(fā)早白是確定無疑的。這是因?yàn)樵诤问诪醯膲K根里含有卵磷脂，這種成分是構(gòu)成神經(jīng)組織，特別是腦脊髓的主要成分，同時為血球及其他細(xì)胞膜的重要原料，并能促進(jìn)血細(xì)胞的新生及發(fā)育。這樣能改善毛發(fā)的營養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝，因而能防止人須發(fā)早白。何首烏能補(bǔ)肝腎，益精血，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)心安神。它還能治神經(jīng)衰弱，貧血，頭暈，腰膝酸痛等病，夜交藤入藥，能安神、通絡(luò)。

大蒜不僅可以食用，而且還可以治病。醫(yī)生告訴我們，一瓣大蒜放在口中嚼，就能消滅口腔中的病菌。大蒜還可以防止病蟲害，將大蒜搗爛加水，將這些水液噴灑在棉花上可以殺死蚜蟲，而且效果很好。

大蒜為什么有這樣的本事呢？原來，在大蒜里面有大蒜素，它殺菌的能力竟然大大超過青霉素。那些害人的葡萄球菌、鏈球菌、傷寒、痢疾桿菌遇到很少很少一點(diǎn)大蒜素就再也不能猖狂了。英國曾發(fā)生一場罕見的大瘟疫，死了很多人，但有一家人因?yàn)槌３３源笏猓尤惶拥袅诉@場災(zāi)難。

遠(yuǎn)在5000年前，古埃及和羅馬人就深信吃大蒜能治病，而且使人長得健壯而且勇敢。當(dāng)時的醫(yī)生常用大蒜給人治療腸胃病。伊斯蘭教的創(chuàng)始人穆罕默德告訴教徒，大蒜可以治毒蝎螫傷，古希臘科學(xué)家亞里士多德介紹過大蒜治療狂犬病的方法。

在我國古代醫(yī)藥典籍中，大蒜的防病治病作用被大量記載著。明代李時珍在《本草綱目》中記載了這樣一個故事：赤日炎炎的夏日，有一個人騎馬急馳，忽然撲倒在地昏迷不醒，醫(yī)生聞訊趕來，連忙將大蒜磨碎，用清水給他灌下，昏迷者立刻蘇醒過來。這說明大蒜可以治療中暑。李時珍還指出大蒜能治療瘡癰、療腫、痢疾，等等，這些都是符合科學(xué)道理的。

美中不足的是，吃了大蒜以后，口中會有難聞的氣味，古代羅馬貴族就認(rèn)為這是“下等人”的食品；英國教會曾經(jīng)規(guī)定：嗜好大蒜的教士不得擔(dān)任圣職；美國印第安納州規(guī)定：吃過大蒜后4小時不得乘公共汽車，否則就是犯法，到影劇院去也要以違法論處。所幸的是，日本科學(xué)家已培育出一種沒有氣味的大蒜，它的營養(yǎng)價值還超過了普通的大蒜。

近年來，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，大蒜還能降低血液中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，是防止心臟病和高血壓病的蔬中良藥。更重要的是，大蒜還能從多方面阻斷人體對致癌物質(zhì)的合成和吸收，增加人體抗癌免疫力。所以，在世界范圍內(nèi)，掀起了一股“大蒜熱”。

胡椒是一種藤本植物，攀生在樹木或樁架上。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū)，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。胡椒的品種有黑胡椒和白胡椒兩種，趁綠摘下來曬干就成了黑胡椒，成熟后除去外殼，就成了白胡椒。

公元408年，西歌德人占領(lǐng)了羅馬，他們提出索取羅馬城的贖金為5000鎊金子、3萬鎊銀子、4000套絲綢長袍和3000磅胡椒。而在歐洲中世紀(jì)，“他沒有胡椒”這句話，常用來描寫一個無足輕重的小人物。那時，胡椒可以作婦女的嫁妝、租稅，還可以用作對士兵的報(bào)酬和獎賞。直到近代，荷蘭和英國冒險(xiǎn)者對胡椒仍有著特殊的興趣，他們會為一袋胡椒互相殘殺，為了擁有胡椒，甘愿赴湯蹈火，將種種危險(xiǎn)置之度外。而在不久以前，裝載胡椒的船只到達(dá)西方的任何一個港口，還被看成是件喜事。

一本早期的梵文醫(yī)書談到，可用胡椒來治發(fā)燒、痔瘡和消化不良；中世紀(jì)的穆斯林醫(yī)生認(rèn)為胡椒可以通便、利尿等。中醫(yī)認(rèn)為，胡椒少量服用，能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，還可以治牙疼等。實(shí)踐表明，感冒初起，服一劑蔥姜胡椒湯，出一身汗，便可痊愈。

當(dāng)然，胡椒用得最多的還是它的調(diào)味作用。今天，胡椒幾乎成了一切食物的調(diào)味品，有人甚至把它加入冰淇淋中，有時俄國人還把它放進(jìn)伏特加中。盡管不是樣樣菜都用胡椒，但菜里撒上那么一點(diǎn)兒，就確實(shí)別有滋味。