治肺燥咳嗽

◎蘿卜梨膏

白蘿卜1000克，白梨1000克，切碎榨汁，將汁放火上濃縮成膏狀。食用時用開水沖，每次1匙。

◎冰糖蘿卜羹

白蘿卜200克，蓮子50克，冰糖50克，荸薺粉適量。將白蘿卜洗凈，切成小方丁。將蓮子洗凈、去皮留心，煮熟后備用。鍋中加清水燒開，水開后加入白蘿卜丁煮熟，然后放入蓮子，煮沸片刻，再加入冰糖煮3～5分鐘，最后用荸薺粉勾芡即可裝碗食用。本品鮮甜爽滑、消補兼具、食而不膩，具有健脾化痰、潤肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽，咳痰不止，支氣管擴張咳痰不暢或痰中帶血者都可以常服本品。

◎牛百葉蘿卜湯

牛百葉500克，白蘿卜1000克，陳皮5克，精鹽適量。先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉2小時，加精鹽調(diào)味即成。佐餐食用。本湯可潤肺化痰，降氣止咳。適用于肺燥咳嗽、咳痰不易、食少難消、咽干嗆咳等。

◎蘿卜豬肺止咳湯

蘿卜200克，豬肺250克，杏仁15克。鹽、味精、料酒、蔥姜片、胡椒粉、香菜、大料、花椒各少許。先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好，將蘿卜塊、豬肺和杏仁放入大沙鍋，再放入蔥姜片、花椒大料包，加清水1500毫升、料酒、鹽。先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時，加入味精，挑去蔥姜片、花椒大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜即成。吃肺飲湯，每周2次。本方可補肺止咳平喘、寬胸清熱化痰，適用于肺虛痰濁證，癥見久咳不止，痰多氣促。

李時珍《本草綱目》載：豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咯血。蘿卜祛痰濁，消痰止咳，二者合用，共奏補肺化痰之功。

◎蜂蜜蘿卜枸杞湯

白蘿卜500克，枸杞15克，蜂蜜200毫升，將白蘿卜去頭尾，削去外皮，切成3厘米長的段。枸杞用清水浸泡至變軟，在每段白蘿卜上切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅。將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，用保鮮膜封緊盤子，放入鍋內(nèi)加蓋，大火隔水清蒸1小時。本品常食可以治療冬季干咳，對便秘也有潤腸通便之效。

溫馨提示

本病飲食宜清淡，供給充足的蛋白質(zhì)，忌油膩發(fā)物：“所謂”發(fā)物“，一般是指這葷腥海鮮。少用海魚、蝦、蟹以及牛奶、肥肉等，一是防止助濕生痰，二可避免過敏反應(yīng)。避免刺激食品，如辣椒、生蔥、芥末等對呼吸道有不良刺激作用，調(diào)味不宜過咸、過甜，冷熱亦要適度。不吸煙，不飲酒。