素食美女不好當(dāng)

隨著時(shí)代的前進(jìn)，素食已逐步成為流行的時(shí)尚飲食。素食風(fēng)氣是一種新的飲食趨勢，并且也是現(xiàn)代科技的一大進(jìn)步?，F(xiàn)在，人們對自身健康的期望值越來越高，食素大多是為了自己的身體；對女性而言，食素更多的是為了減肥、為了美麗。素食主義肯定會成為一種流行時(shí)尚，但最重要的是吃出健康！

一些女性為了擁有苗條的身材一味拒絕肉食，這樣會損害健康。對于青春發(fā)育期的女孩來說，只吃素食會導(dǎo)致雌激素水平過低，造成第二性征發(fā)育延遲，阻礙女性乳房、性腺的發(fā)育和體態(tài)美，嚴(yán)重的會出現(xiàn)閉經(jīng)的現(xiàn)象。

同樣，育齡期的女性若常吃素食可使雌激素水平降低，從而導(dǎo)致懷孕障礙。處在更年期的女性，由于卵巢萎縮、雌激素分泌量減少或分泌“終結(jié)”，此時(shí)若經(jīng)常吃素食，其“更年期綜合征”的癥狀會更為明顯。而且，長期吃素會使女性的體質(zhì)下降，很多婦科疾病都會發(fā)生，同時(shí)一些內(nèi)科疾病也會增加。

也有研究表明，很多吃素的女性，反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓和過早衰老，這是因?yàn)樗齻兓忌狭恕靶玛惔x癥候群”。女性長期吃素食，會使人體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，最容易發(fā)生貧血和腫瘤。

此外，長期吃素食還會引起胃酸及消化酶減少，導(dǎo)致食欲缺乏；植物油、不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。因此，食素雖然是一種生活方式，但從健康飲食、合理搭配的角度來說，食素與健康飲食有一定距離。食素會使人體所需的營養(yǎng)不均衡。不攝入肉類，會使體內(nèi)的不飽和脂肪酸孳生自由基，自由基恰恰是致使女性衰老的因子。

健康專家提示

★ 不要一味拒絕肉食。要適當(dāng)食用肉食，因?yàn)槿忸愔泻袆游镄灾尽⒌鞍踪|(zhì)，以及鐵、鋅、維生素E、維生素D等，不食肉類會使?fàn)I養(yǎng)素來源過于單一。

★ 素食者最容易缺乏維生素B₁₂、維生素D、鐵、鋅、鈣。因此，吃素的人應(yīng)經(jīng)常注意自己是否有腳氣病、夜盲癥、牙齦流血等現(xiàn)象。若是能夠增加菜色的變化，或每天補(bǔ)充一粒綜合維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，就可以避免微量營養(yǎng)素的不足。

★ 吃素的人要經(jīng)常運(yùn)動、多喝水、曬太陽，幫助身體更有效利用素食的營養(yǎng)成分。

★ 最好能吃奶和蛋，即不嚴(yán)格素食，以避免營養(yǎng)不足，特別是孩子、準(zhǔn)媽媽、哺乳的母親最好不要堅(jiān)持嚴(yán)格素食。

★ 素食者應(yīng)該特別補(bǔ)充含維生素B₁₂多的食品如啤酒、酵母、乳制品等；含維生素D多的食品，如雞蛋、乳酪、添加維生素D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品；含鐵多的食品如堅(jiān)果、核仁、豆腐、南瓜子等；含鈣多的食品如奶類及乳制品、豆?jié){、豆腐、深綠色葉菜；含鋅多的食品如杏仁、豆?jié){、豆腐、未精制的五谷雜糧。