1　大蒜的16個(gè)好處

大蒜，在五千多年前的原始社會時(shí)，據(jù)文載，它就是人們祛病的“寶貝食品”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蒜有醫(yī)療、保健、營養(yǎng)3大功能、16個(gè)好處：

（1）大蒜有降血壓之作用，高血壓患者用大蒜汁液治療后，3～5天血壓就明顯下降；

（2）給人體輸入特制的大蒜汁液，能增強(qiáng)心臟的功能；

（3）服大蒜油精，能抑制膽固醇在動脈里的凝集；

（4）大蒜可減少血液中膽固醇的含量和防止血栓的形成；

（5）大蒜可溶解血液中低密度脂肪和維持高密度脂肪的正常含量；

（6）大蒜在減少血凝的作用下，可降低動脈阻滯的發(fā)生率；

（7）大蒜能促進(jìn)機(jī)體對維生素B族的吸收，從而起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和冠狀動脈之作用；

（8）大蒜所含的天然抗生素如“蒜臭素”等，可殺死十多種有害細(xì)菌，如厭氧菌等；

（9）大蒜具有青霉素的作用，而無副作用；

（10）大蒜有鰲合作用，可吸住體內(nèi)的毒素并將其排出體外；

（11）大蒜還有刺激腦垂體、控制內(nèi)分泌腺的功能；

（12）大蒜含有谷胱甘肽和硒、鍺等抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食之有防癌作用；

（13）大蒜營養(yǎng)豐富，除維生素D外富含酶、多種氨基酸及鈣、碘、磷、鐵等；

（14）大蒜又可調(diào)節(jié)人體脂肪和碳水化合物的消化和吸收；

（15）大蒜對痢疾、氣喘、貧血、肺炎、咳嗽、感冒等癥，均有不同程度的療效；

（16）大蒜有特殊的蒜香美味，所以也是上好的佐料。