秋季涼茶的飲茶之道

秋季氣候干燥，人們常受到“秋燥”的影響產(chǎn)生上火等癥狀。除了飲食上的調(diào)節(jié)外，中國自古就有以中草藥煎茶作為飲料以祛熱除燥。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展這種原來在廣東等沿海地區(qū)流行的茶飲逐漸在全國風(fēng)靡開來，并深受人們的喜愛。然而，并不是所有的涼茶都適合在秋季飲用，也不是所有的人都適合在秋季喝涼茶，那么秋季喝涼茶，又有什么飲茶之道呢？

1．秋季忌飲苦寒涼茶

涼茶，是指將一些具有寒涼的藥性的食物以及能消解內(nèi)熱的中草藥煎水以后做成的飲料。一般來說，涼茶都具有清熱去火的功效，但是不同食材和藥材所制成的涼茶，有不同的性狀和功效。所以秋季去火喝涼茶不可以盲目，需要根據(jù)涼茶的性狀和功效來選擇。一般來說，涼茶都有苦性、甘性、寒性、溫性之分，斑痧涼茶、苦丁茶、苦菜茶、薄荷涼茶、二十四味茶、廣東涼茶等涼茶都屬于常見的苦寒涼茶。

由于涼茶性寒、味苦，所以具有清熱瀉火的功效，但是它們的寒性和藥性還具有發(fā)散陽氣的作用，陽氣外泄就會容易傷到脾胃，同時(shí)還會損傷人體的津液。所以有的人在秋季飲用苦寒涼茶不但不能夠祛除秋燥，反而會使上火的情況加劇。

一般來說，身體虛弱的老人和孩子秋季要完全禁忌飲用苦寒的涼茶，因?yàn)槔先撕秃⒆由眢w虛弱，脾胃本來就處于退化或沒有發(fā)育完全的狀態(tài)，飲用苦寒的涼茶，會對脾胃形成劇烈的刺激，加上秋季寒風(fēng)漸起，內(nèi)外夾擊會使脾胃虛寒更加嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病。

而女性也不適合秋季飲用涼茶。女性一生都“以血為用”，而中醫(yī)認(rèn)為，血是由脾胃運(yùn)化所產(chǎn)生，飲用過于苦寒的涼茶，會傷及脾胃，也就是會直接影響到血的運(yùn)化產(chǎn)生，所以容易導(dǎo)致氣血兩虛的現(xiàn)象。特別是女性月經(jīng)期，身體虛弱，如果飲用苦寒涼茶，會使血流滯澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，使身體抵抗力變差，嚴(yán)重危害健康。

2．秋季涼茶喝什么

秋季并非所有的涼茶都不適合飲用，那些具有潤燥清心功效的涼茶能夠潤燥滋陰，緩解“秋燥”，而這些涼茶通常含有以下成分：

（1）羅漢果。羅漢果味甘，入肺、大腸經(jīng)，有很好的潤肺止咳的功效，可以用于由于“秋燥”而引起的肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等。羅漢果屬于衛(wèi)生部首批公布的藥食均可的中藥材，所以可以在涼茶中進(jìn)行添加。同時(shí)最新的研究表明，羅漢果具有防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用，還可以用于治療便秘、支氣管炎、咽喉炎、胃熱等，適宜秋季在涼茶中添加。

（2）竹蔗。竹蔗味甘，可以用于治療發(fā)熱咳嗽，口干舌燥，肺燥煩悶，咽喉腫痛，心胸?zé)岬劝Y狀。其中含有人體所需的多種氨基酸和有機(jī)酸，還有益血補(bǔ)肝等獨(dú)特的功效，對于防治肝炎、傷風(fēng)感冒、腸胃積熱等也有良好療效。所以是秋季涼茶良好食材。

（3）玉竹。玉竹味甘、性平，入肺、胃經(jīng)，有潤燥、滋陰、止渴、祛煩的功效。我國古代的醫(yī)學(xué)著作《日華子本草》中曾有記載，玉竹可以“除煩悶，止渴，潤心肺，補(bǔ)五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂”，所以秋季添加了玉竹的涼茶可以很好地潤燥滋陰。

（4）麥冬。麥冬味甘，入肺、胃、心經(jīng)，有清心、祛煩、潤燥、清肺、止渴等功效?？梢杂糜谧剃帩櫡巍⑸蚯逍??？梢杂糜谥委熡捎谇镌锒鸬姆螣峥人浴⒎卧锟诳?、心煩失眠、咽喉腫痛、便秘等癥狀。