如何防治缺鐵性貧血

缺鐵性貧血發(fā)生原因如果不是特殊病癥引起，可能是極度營養(yǎng)不均衡，預(yù)防之道應(yīng)增加鐵質(zhì)較豐富的食物攝取量。

由于血紅素合成需要鐵離子的參加，若鐵缺乏則血紅素合成就會減少引起貧血，而每天所食用食物中含有10～15毫克的鐵，其中5%～10%可被胃腸道吸收，含鐵量較多食物包括紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）、肝臟、蛋黃、乳酪及深綠色蔬菜，平時若能均衡攝取，就可減少缺鐵性貧血發(fā)生的概率。

食物中的鐵主要是以三價鐵方式存在，進(jìn)入體內(nèi)后胃酸及維生素C可將三價鐵還原成較易吸收的二價鐵，并在十二指腸及空腸上端被吸收。

一般含鐵豐富的食物如下，包括動物肝臟、紅色肉類、葡萄干、蘋果、葡萄、干果類、全榖類、蔬菜類、蛋類、乳酪、桃、杏及豬腦等。每天鐵質(zhì)只要吸收0.5～1.0毫克，就可滿足健康男人及停經(jīng)女性的需要，但行經(jīng)期女性、孕婦、青少年及嬰兒的需要量則要多，可適度的增加攝取量或種類，以補(bǔ)充所需鐵質(zhì)。

此外，具有還原作用的維生素C，可避免鐵被氧化及可促進(jìn)鐵的吸收，含維生素C的食物如菠菜、番茄、菠蘿、草莓、柑橘等，在平時飲食上也必須多吃；富含葉酸的大豆、蛋黃、小麥及干酪等；以及動物肝臟、肉類、蛋類、貝類、干酪等因含有維生素B₁₂，多攝取也有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

貼心小叮嚀：

茶葉中的單寧酸鹽會妨礙鐵的吸收，所以飲茶必須適量。