怎樣給孩子做營(yíng)養(yǎng)早餐

中學(xué)生處于生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，如果沒(méi)有充足的能量補(bǔ)給，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)減速。早餐對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)尤其重要。有些家長(zhǎng)由于工作忙，沒(méi)時(shí)間給孩子做早餐，這樣孩子只有餓著肚子去上課，不僅不利于孩子的成長(zhǎng)，也會(huì)影響學(xué)習(xí)質(zhì)量。那么，怎樣才能給孩子做出營(yíng)養(yǎng)美味的早餐呢？

（1）早餐要簡(jiǎn)單，一般幾種食物就可以，這樣可以節(jié)省時(shí)間。

（2）早餐的營(yíng)養(yǎng)素要全面。一般要有主食，如面包、饅頭、面條、油條、油餅等；要有粥、牛奶、果汁、豆?jié){等；還要有蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋、火腿肉等。最好再搭配一些水果和蔬菜，如蘋(píng)果、橘子、西紅柿等。

（3）早餐要吃飽。主食要達(dá)到50～100克，其他食物適量，這樣才能滿足孩子一上午的營(yíng)養(yǎng)需要。

有些孩子早上會(huì)因?yàn)槠鸫蔡矶鴽](méi)有食欲，最好的辦法是早起一會(huì)兒，到戶外做做運(yùn)動(dòng)，就可以促進(jìn)食欲。

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營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

◎肉松面包片

取肉松一大勺，加入適量的沙拉醬拌勻成肉松泥，取一個(gè)雞蛋打散。拿一片面包，中間放上一些肉松泥，周圍涂些蛋液，再蓋上一片面包，四周壓緊。在面包上涂上蛋液，沾上白芝麻。在平底鍋里放一些油燒熱，把面包放入，煎成兩面金黃就可以了。

◎西瓜蛋餅

去掉西瓜皮外層的硬皮和內(nèi)層的紅瓤，擦成細(xì)絲。在瓜皮絲中加入面粉、雞蛋和成面糊，如果面糊比較稠就加點(diǎn)水調(diào)稀，再加少許鹽調(diào)味。在平底鍋中加少許油燒熱，舀入面糊，煎成兩面金黃的小餅即可。選擇自己喜歡的醬料蘸著吃就行了。

◎香腸燕麥粥

雞肉香腸一根，切細(xì)絲。青菜葉剁碎。鍋里放水燒開(kāi)，加麥片、香腸絲、青菜末煮開(kāi)，再煮2分鐘就關(guān)火，蓋上蓋燜5分鐘就好了。