“大雪”飄然到，吃點山楂好

按照我國民間傳統(tǒng)，大雪一到，雨雪就會明顯增多，氣溫非常低。在這寒冷的季節(jié)，人們的胃口總是不錯，以增加飲食來抵御寒冷。此時人們往往過多關(guān)注口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)養(yǎng)。

冬季，人們常常大快朵頤，難免會加重腸胃負(fù)擔(dān)，那該怎么辦呢？不妨吃些山楂。山楂性微溫，味酸甘，有很好的健胃消食作用，尤其是對消除肉食積滯作用明顯。冬天人們的飲食普遍比較肥膩，容易造成消化不良，而適當(dāng)吃些山楂，正好可以解決這個問題。

另外，山楂中果膠含量居所有水果之首，果膠能吸附腸道細(xì)菌和毒素，清腸排毒，促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘，可以有效地起到潤腸通便的作用。

對于心血管病人來說，吃山楂具有一定的食療作用。山楂富含胡蘿卜素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類有益成分，能舒張血管、加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌、降低血壓和血清膽固醇。冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，適當(dāng)吃些山楂可以有效降低發(fā)病率。

既然冬季吃山楂有這么多益處，是不是吃山楂多多益善呢？有些父母喜歡把山楂當(dāng)零食給孩子吃，以為這樣可以開胃助消化。其實過量進(jìn)食山楂并不會有更多的好處，反而對身體有害。

山楂中含有較多的糖和淀粉，經(jīng)消化吸收后會使小兒血糖保持在較高的水平，如果這種較高的血糖維持到吃飯時間，則會使孩子沒有饑餓感，影響進(jìn)食。因此，飯前飯后少量吃幾片山楂，可增加孩子的食欲，幫助消化，但不可當(dāng)零食過量食用。

還有，最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都適合吃山楂，病后體虛以及孕婦就不宜多吃。山楂也不能跟人參、維生素K、碳酸氫鈉一些堿性的東西同用。動物肝臟里含有鐵、鋅，這些化學(xué)物質(zhì)在山楂的酸性下也易起反應(yīng)，影響吸收。

說到山楂，當(dāng)然還要說說如何吃才能最大地發(fā)揮它的價值。最佳的食用方法就是生吃，這樣有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效。減肥的人可以多吃山楂。

用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。下面給大家介紹幾款山楂湯、山楂茶的做法。

山楂湯：山楂500克，白糖100克。清洗山楂，去蒂、籽，用水煮，山楂爛熟后放入白糖，吃山楂，飲其湯。

健美消脂茶：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味放沙鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

山楂銀菊飲：山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

山楂橘皮飲：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生苡仁10克。將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。