乳母膳食對乳汁成分的影響
【摘要】：以哺乳期為6個月計算，則每日由貯存的脂肪提供的能量為830千焦。800毫升的乳汁約含蛋白質(zhì)10克，母體膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹鞍踪|(zhì)的有效率為70%，因此，我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母膳食蛋白質(zhì)每日應增加20克。此外，乳母應多吃些動物性食物和大豆制品以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時應多吃些水產(chǎn)品。乳母多吃些海產(chǎn)品對嬰兒的生長發(fā)育有益。
乳母的營養(yǎng)供給與平衡膳食
乳母每天分泌600～800毫升的乳汁來喂養(yǎng)孩子，當營養(yǎng)供應不足時，即會破壞本身的組織來滿足嬰兒對乳汁的需要，所以為了保護母親和分泌乳汁的需要，必須供給乳母充足的營養(yǎng)。
乳母在妊娠期所增長的體重中約有4千克為脂肪，這些孕期貯存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期為6個月計算，則每日由貯存的脂肪提供的能量為830千焦。我國推薦乳母能量每日增加3320千焦，故每日還需從膳食中補充2092千焦。
800毫升的乳汁約含蛋白質(zhì)10克，母體膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹鞍踪|(zhì)的有效率為70%，因此，我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母膳食蛋白質(zhì)每日應增加20克。
人乳的鈣含量比較穩(wěn)定，乳母每日通過乳汁分泌的鈣近300毫克。當膳食攝入鈣不足時，為了維持乳汁中鈣含量的恒定，就要動員母體骨骼中的鈣，所以乳母應增加鈣的攝入量。我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母鈣攝入量每日為1200毫克。鈣的最好來源為牛奶，乳母每日若能飲用牛奶500毫升，則可從中得到570毫克鈣。
此外，乳母應多吃些動物性食物和大豆制品以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時應多吃些水產(chǎn)品。海魚脂肪富含二十二碳六烯酸（DHA），牡蠣富含鋅，海帶、紫菜富含碘。乳母多吃些海產(chǎn)品對嬰兒的生長發(fā)育有益。
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