食欲減退 常在癌癥發(fā)病初期即表現(xiàn)出來。其原因包括癌瘤增大、毒素產(chǎn)生、化療藥物及放射線的作用等。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方法應(yīng)強(qiáng)調(diào)少量多餐，每日進(jìn)餐次數(shù)不限，鼓勵(lì)病人進(jìn)食，想吃時(shí)就吃，并盡量多吃。若在進(jìn)餐過程中感覺疲倦或不適，可休息片刻后再進(jìn)食。盡量滿足病人對(duì)食物及烹調(diào)方法的要求并不斷變換花樣，特別注意色、香、味、形的搭配?？稍囉眠m量的開胃品（如山楂等）以增進(jìn)食欲。進(jìn)餐前后應(yīng)保持輕松愉快的心情。過甜或油膩的食物會(huì)進(jìn)一步降低食欲，應(yīng)注意避免。

味覺改變 產(chǎn)生原因包括癌瘤增大、化療藥物的作用、放射線對(duì)味蕾的破壞及缺鋅等。很多癌癥病人對(duì)甜味和酸味的感覺減弱，而對(duì)苦味較為敏感。對(duì)咸淡的感覺因人而異，變化較大。為此，可試用糖或檸檬以增強(qiáng)甜味和酸味，選用香菇、洋蔥等味道獨(dú)特的食物，盡量不用或少用苦瓜、芥菜等苦味重的食物，并根據(jù)病人對(duì)咸淡的感覺調(diào)節(jié)食鹽的用量。

惡心嘔吐 主要因放療、化療引起。因此，在放療或化療前2小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食。食物需清淡而避免過甜或油膩，可適量選用酸味食物。不要一次大量攝入飲料。冷和熱的食物不可同時(shí)攝入，以避免對(duì)胃腸的刺激。若嘔吐嚴(yán)重，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用止吐劑，并注意避免水和電解質(zhì)代謝的紊亂。

口腔潰瘍 主要因放療、化療引起，亦可因癌瘤本身及病毒感染引起。可采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)（詳見有關(guān)內(nèi)容）。