專家認(rèn)為：許多家長(zhǎng)既不重視孩子食物種類的多樣化，也不重視烹調(diào)方法的多樣性。有的家長(zhǎng)給孩子吃的食物種類過(guò)于單調(diào)，如每天給孩子吃青菜、魚(yú)和蛋黃；有的家長(zhǎng)每天將菜粉、魚(yú)粉和肝粉拌在米粉中，使孩子不能分辨不同食物的味道。久而久之，孩子不僅得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，也不愿意接受新食物。甚至有的孩子會(huì)出現(xiàn)厭食和偏食。

世界上沒(méi)有任何一種天然食物含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。孩子只有通過(guò)進(jìn)食多種食物才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。媽媽在做菜的時(shí)候可以變化各種花樣，養(yǎng)成孩子吃各種食物的習(xí)慣。目前，我們主張1歲以后的幼兒每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種。也可以將許多種類的食物合在一起吃如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等，這些菜食物種類多，顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)成分全面，值得推薦。

常常有些家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)：孩子為什么不喜歡吃肉？

雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會(huì)塞牙齒，孩子當(dāng)然不愛(ài)吃。如果家長(zhǎng)注意選用鮮嫩的肉，如魚(yú)肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂(lè)意接受的。孩子不吃肉，不少家長(zhǎng)就煲湯給孩子喝，自以為湯里加了雞、加了藥材，如懷山藥、龍眼肉、芡實(shí)等、煲了2～3個(gè)小時(shí)，湯就很有營(yíng)養(yǎng)了。其實(shí)90%的營(yíng)養(yǎng)還在肉渣里。要想讓孩子獲得營(yíng)養(yǎng)，還得讓孩子吃肉。