宜了解食物的“綠色吃法”
【摘要】：孕媽媽在日常生活中，可能都知道什么食物對身體有好處，其實很多食物在選擇與做法上應(yīng)該還原其綠色食物的本質(zhì)。現(xiàn)代化畜牧場養(yǎng)出來的動物，一般很容易將抗生素、激素、農(nóng)藥殘毒與水中污染物集于一身。盡量購買超市中的冷凍肉品，進貨渠道比較可靠，且冷凍食品不易變質(zhì)。少吃或不吃反季節(jié)蔬果和長相奇異的蔬果。
孕媽媽在日常生活中，可能都知道什么食物對身體有好處，其實很多食物在選擇與做法上應(yīng)該還原其綠色食物的本質(zhì)。
肉類
現(xiàn)代化畜牧場養(yǎng)出來的動物，一般很容易將抗生素、激素、農(nóng)藥殘毒與水中污染物集于一身。盡量購買超市中的冷凍肉品，進貨渠道比較可靠，且冷凍食品不易變質(zhì)。
綠色吃法：由于污染物多囤積在肉類的油脂中，所以盡量吃油脂少的肉。
魚類
在大海不斷受到污染的情況下，不少魚類因處于食物鏈末端而囤積大量毒物，一旦長期食用，就可能破壞免疫系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)。
綠色吃法：只要適量攝取，在正規(guī)市場買魚，不特定只吃同一種魚，就能將汞的攝入量降到最低。
蔬菜水果
少吃或不吃反季節(jié)蔬果和長相奇異的蔬果。因為蔬果未到成熟期就被采收，很可能是藥物催熟的，容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題。
綠色吃法：食用前要清洗干凈，或適當(dāng)浸泡，以免殘留農(nóng)藥對人體造成危害。清洗時勿使用清潔劑。加工時要先洗后切，以免營養(yǎng)成分丟失。切過的菜不宜存放時間過長，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)——亞硝酸鹽。
有些油不耐高溫，超過100℃就會產(chǎn)生白煙，釋放毒素。
綠色吃法：改掉吃油炸食品的習(xí)慣。就算炒菜，也不要讓溫度高到使油冒白煙。在烹調(diào)結(jié)束后，繼續(xù)讓抽油煙機工作5分鐘。
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