由于這些食品中的有害物質(zhì)不易被代謝出體外，因而會在人體內(nèi)累積，并逐漸從量變到質(zhì)變。最終的結(jié)果，不是會不會生病，而是什么時候生病、生什么病。

一位媽媽發(fā)現(xiàn)4歲女兒的乳房有小硬核，馬上帶她去醫(yī)院檢查。結(jié)果讓媽媽不愿意相信的猜想成了現(xiàn)實——女兒性早熟了！

醫(yī)生問：“孩子是不是經(jīng)常吃油炸食物？是不是愛吃甜食？”

聽了此話，媽媽如夢初醒：最近確實經(jīng)常帶女兒去吃洋快餐。因為把她放在兒童活動區(qū)，媽媽就可以休息一下，還能約朋友聊天。媽媽對女兒喝飲料、吃巧克力、蛋糕也都不太約束，覺得只要注意刷牙，避免齲齒就好，根本沒有想到會有這樣的后果。

沒有父母會故意傷害孩子，但對科學知識的不了解，或者存在僥幸心理，覺得不幸的事不會落在自己頭上；再加上自己本身就有不健康的飲食習慣，孩子的身體必然會或多或少地受到傷害。

我們可以痛斥無良的商家，但孩子是自己的，孩子的健康也是父母一手打造的，我們總應(yīng)該學點什么，做點什么。

不健康的飲食，除了過多糖的攝入和油炸食品的問題外，普遍存在而且危害極大的還有反式脂肪酸。

研究表明：反式脂肪酸讓人長胖的能力是正常不飽和脂肪酸的7倍。心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病、生育能力下降、幼兒智力發(fā)育不良等病癥都跟反式脂肪酸的攝入密切相關(guān)，孕婦食入還會直接影響胎兒。

美國加州大學圣迭戈分校醫(yī)學系的研究人員調(diào)查了超過900名受試者的反式脂肪攝入量和行為變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論年紀大小，那些常吃反式脂肪食物的人更具攻擊性。研究也進一步證實，過多攝入反式脂肪確實會增加人的負面情緒。

生活中，反式脂肪酸在許多食品中廣泛存在，而且很難識別。其中孩子常吃的有：薯片、爆米花、巧克力、冰激凌、蛋黃派、方便面、餅干、奶油蛋糕、面包等。為了吸引更多的孩子購買，很多零食中都含有大量的糖、鹽和增味劑。這些成分會讓孩子味蕾的敏感度受到影響，致使孩子食欲不佳，不愛吃清淡的蔬菜，進而引起難以理解的營養(yǎng)不良。

有骨科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：有些青少年摔傷并不嚴重，卻極易發(fā)生骨折。經(jīng)檢查和詢問得知，其中不少是喝了過多的碳酸飲料導致骨質(zhì)疏松造成的。還有無處不在的色素、膨松劑、乳化劑、增稠劑、著色劑、漂白劑、抗氧化劑、防腐劑……這些添加劑，對身體健康的危害也是不容忽視的。

北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科教授于康說：“孩子盡量不要吃這些食品，養(yǎng)成習慣更可怕。”由于這些食品中的有害物質(zhì)不易被代謝出體外，因而會在人體內(nèi)累積，并逐漸從量變到質(zhì)變。最終的結(jié)果，不是會不會生病，而是什么時候生病、生什么病。

以前我雖然并不知道食品添加劑有如此多的害處，但因為自己對零食興趣不大，也就很少給閨女買。后來我把自己學來的知識教給她，她也慢慢開始習慣看食品包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，并且克制自己買添加劑過多的食物。

有一次我嘴饞了，在放滿冰激凌的冰柜前看來看去。閨女過來拉拉我的衣服說：“你看上面的標簽，加了好多添加劑呢。”我把包裝轉(zhuǎn)過來，果然好幾排長長的名字，購買的欲望立即消失了。后來，我終于買到了適合家用的冰激凌機，用它制作的冰激凌味道純正，吃著踏實！

在農(nóng)村，兒童食品安全的問題更多。農(nóng)村兒童是最底層的消費群體，在學校周邊的小賣部和臨時攤點里，很多小食品的生產(chǎn)廠家和配料都沒有任何標識。

尤其對于眾多留守兒童，他們沒有父母在身邊陪伴，臨時照顧的親友大多也缺乏相關(guān)知識。于是，那些長期食用香味撲鼻、色彩鮮艷的危險食品的孩子，體內(nèi)積累了過多的有毒物質(zhì)，食物中毒時有發(fā)生，患上腸胃疾病、腎病、血液病、癌癥的幾率也不斷增加。

看來，我們幾乎被不健康的食品包圍了，危機重重！難道就沒有辦法趨利避害嗎？

前面提到的那位媽媽，聽到醫(yī)生的診斷后痛定思痛，她向女兒講明了危害、取得了孩子的理解和配合。然后，她帶著孩子一起遠離了那些不健康的食品和飲料，減少在外就餐，更多地吃自己親手制作的食物。

兩個月后的復查，終于讓媽媽松了口氣。沒有使用任何藥物，女兒的大部分指標都基本恢復正常了！

這位媽媽和她的女兒無疑是幸運的。但是對于那些不幸的孩子，他們的父母則根本沒有后悔和補救的機會！

成都市某醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師段萍說：她所收治的年齡最小的癌癥患者僅有5歲。在醫(yī)院住了半年，可惜最后還是沒有救治過來。女孩的母親說，沒有患肝癌的家族史，平時孩子身體也很好，只是從小就愛吃方便面、火腿腸，也喜歡喝可樂，愛吃零食。她之所以患肝癌，與這些不健康的飲食習慣不無關(guān)系。

我們身邊有很多父母買食品時，仍然在讓孩子開心還是為孩子健康之間猶豫不決，有的父母還有“零食可以讓孩子暫時安靜一下”的想法。難道只有當孩子付出慘痛的代價之后，才能讓父母覺醒嗎？

孩子現(xiàn)在和未來的健康，都在于父母的選擇和堅持！父母自己多學習相關(guān)知識，并把它傳授給孩子，同時像約束孩子一樣約束自己。這樣，零食對孩子的誘惑才會逐漸減弱，孩子的飲食也才會更科學、更健康。