月嫂要有計劃地按食譜多給產婦制作一些有催乳作用的食物食用，以利下乳，使新生兒有足夠的乳汁吃。

⑴花生豬骨湯

【原料】粳米250克，豬骨500克，花生米60克，精鹽少許，香油適量。

【做法】①將粳米淘洗干凈，將骨頭洗凈，剁成小塊，花生米用溫水浸泡，剝去外皮，洗凈。②將豬骨放入煮鍋中，加水適量，置火上燉2個小時，骨頭撈出后加粳米、花生米，調整好水量，煮沸后文火熬成稀粥，加入精鹽、香油調勻即成。

【營養(yǎng)】內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

【功效】能補益臟腑、生精益髓、益氣養(yǎng)血、生乳下乳，非常適于產婦缺乳者食用。

⑵萵苣豬肉粥

【原料】萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，精鹽、醬油、麻油各少許。

【做法】①將萵苣去雜，洗凈，切成絲；豬肉洗凈切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽腌10～15分鐘。②將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量，煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，轉文火煮至米爛汁黏時，放入麻油、精鹽即可食用。可連食3～6天。

【營養(yǎng)】內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素。

【功效】益氣養(yǎng)血、生精下乳、益養(yǎng)五臟，既可促進母體康復，又能下乳催乳。

⑶花生燉豬蹄湯

【原料】花生60克，豬蹄1只，精鹽少許。

【做法】將花生洗凈，豬蹄洗凈，切成小塊，一起放在加水適量的鍋中，文火燉爛，略加精鹽便可食之。

【營養(yǎng)】花生含豐富的脂肪、蛋白質、人體所需的8種氨基酸、維生素E、維生素K及鐵、鈣、卵磷脂。豬蹄主要含豐富的膠原蛋白。

【功效】有養(yǎng)血止血、催乳、增乳的功效。產婦早期食用更佳。

⑷豆腐酒釀湯

【原料】豆腐200克，紅糖50克，酒釀50克。

【做法】①將豆腐切成小塊。②將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內，加水適量，煮約15分鐘即可食用，每日可服2次。

【營養(yǎng)】含豐富的蛋白質、鐵以及脂肪、糖類、鈣、磷、維生素B1、維生素B2。

【功效】能養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒，產婦食之既能增加乳汁的分泌，又能促進子宮復原，有利于產后惡露的排出。分娩后幾天內都可食用。

⑸鯉魚絲瓜湯

【原料】鯉魚1條約500克，絲瓜50克，精鹽、蔥段、姜片各適量。

【做法】①鯉魚去磷、鰓、內臟，洗凈。②絲瓜去皮，切成小片。③鍋內加水適量放火上，煮至魚肉快爛熟時加入絲瓜片、蔥段、姜片、精鹽，煮至肉爛熟時即可食用。

【營養(yǎng)】含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

【功效】有健脾生血、行水利尿、通行乳絡、下乳生奶的功效。產婦食之既能促進機體恢復，又有利于乳汁暢行，下乳哺嬰。

⑹排骨湯

【原料】豬小排骨250克，蘿卜100克，蔥段、姜片、精鹽各適量，醋少許。

【做法】①將排骨洗凈，順骨縫切開，剁成3厘米長的段兒。②蘿卜削皮，切成約4厘米長的滾刀塊。③鍋內放水1 000毫升燒開，放入排骨和醋，煮開，撇去浮沫，放入姜片，蔥段燒開后，加入蘿卜塊，倒入沙鍋內，蓋上蓋，文火燉4個小時左右，待肉熟離骨時，加入精鹽，揀去蔥、姜，即可食用。

【營養(yǎng)】內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵以及維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C。

【功效】有養(yǎng)血生髓、壯骨健體、行氣暢中、下乳催乳的功能，既能促進乳汁分泌，又可壯體強筋，促進母體恢復。

⑺木瓜煲鰍魚湯

【原料】木瓜1個，泥鰍魚2條（約200克），杏仁2湯匙，蜜棗8粒，豬油、精鹽各少許。

【做法】①將木瓜刮去外皮，去核，洗凈，切成厚片；泥鰍去鰓及內臟，洗凈；杏仁、蜜棗洗凈。②鍋置火上，放豬油，下泥鰍魚煎香，盛出。③鍋內放入清水適量煮沸，放入姜片、泥鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋用文火煲1小時，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入精鹽少許調味即成。

【營養(yǎng)】內含豐富的維生素A和維生素C、蛋白質和礦物質等。

【功效】補虛、通乳。

⑻豬蹄金針菜湯

【原料】豬蹄1對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

【做法】①將金針菜用溫水浸泡30分鐘，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。②把豬蹄洗凈，剁成小塊，放入沙鍋內，加清水適量，置于旺火加熱，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛熟即可。

【營養(yǎng)】內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

【功效】養(yǎng)血生精、壯筋益骨、催乳泌乳，對產婦乳汁分泌有很好的促進作用，非常適合婦女產后食用。

⑼豬蹄黃豆湯

【原料】豬蹄兩只，大青黃豆100克，精鹽、黃酒、蔥、姜各5克。

【做法】①將豬蹄刮洗干凈，每只豬蹄剁成4塊；姜切片；蔥一半打結，一半切末。②青黃豆用冰水浸泡，洗凈后放入沙鍋內，加水適量，用小火煮開后，放入豬蹄燒開，撇去浮沫，加入姜片、蔥節(jié)、蔥末、黃酒，改用微火燉至黃豆、豬蹄酥爛，放精鹽，揀去蔥節(jié)、姜片即成。

【營養(yǎng)】內含豐富的蛋白質以及脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。

【功效】此湯有生精養(yǎng)筋、健脾生乳、養(yǎng)血益體、壯骨充饑的功效。產婦食之有利于身體的恢復，還可增乳下乳。

⑽黃酒蒸蝦

【原料】鮮蝦300克，黃酒60克，蔥花、姜絲、精鹽各適量。

【做法】將蝦洗凈，剪去須、腳，瀝干水分，拌上黃酒，加入適量清水、姜絲、蔥花，上籠用火蒸10～15分鐘即成。

【營養(yǎng)】蝦富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

【功效】此菜有明顯的養(yǎng)血通乳功效，適于產后腎虛乏力、乳少、乳汁不通的產婦食用。一般產婦分娩后也可起到良好的催乳作用。