在用餐時(shí)除談笑聲之外，不宜再發(fā)出任何聲響，尤其是吃東西、喝東西時(shí)不允許出現(xiàn)咂嘴、唆餐具的聲響，這是國際上通行已久的一條禮儀規(guī)則。

我國一位外貿(mào)公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理。有一次因?yàn)楣ぷ鞯男枰趪鴥?nèi)設(shè)宴招待一位來自英國的生意伙伴。那一頓飯吃下來，令對(duì)方非常滿意，對(duì)方滿意的不僅僅是該業(yè)務(wù)經(jīng)理專門為其所準(zhǔn)備的豐盛菜肴，還對(duì)該業(yè)務(wù)經(jīng)理用餐時(shí)沒有一點(diǎn)響聲感到很欣賞。英國客人對(duì)該業(yè)務(wù)經(jīng)理說，你在用餐時(shí)一點(diǎn)兒響聲都沒有，使我感到你的確具有良好的教養(yǎng)。可見，在涉外禮儀中遵守國際上通用的禮儀是非常重要的。

或許有人認(rèn)為，用餐時(shí)出不出聲與一個(gè)人的教養(yǎng)沒有多大關(guān)系，是那位英國客人想借題發(fā)揮，存心阿諛奉承。或許還有人會(huì)想，吃東西、喝東西時(shí)發(fā)出聲音，沒覺得有什么不好。為什么非要在這個(gè)方面追隨外國人的做法？管那么多干什么？

以上這些想法，實(shí)際上涉及到涉外禮儀的兩個(gè)基本問題。第一個(gè)問題就是應(yīng)當(dāng)如何對(duì)待中外禮儀與習(xí)俗的差異性。對(duì)于這些禮儀和習(xí)俗的差異性是應(yīng)當(dāng)予以承認(rèn)的，更為重要的是要明確這些禮儀和習(xí)俗只有在各自的適用范圍之內(nèi)，才有其“對(duì)”與“錯(cuò)”之分。從客觀方面來說，它們都有自己存在的必要性與合理性，談不上有什么“優(yōu)”“劣”之分。

如，在中國、日本、韓國、朝鮮等國家，人們最討厭的數(shù)字是“4”。究其原因，主要是因?yàn)椤?”在上述國家語言里的發(fā)音與“死”的發(fā)音相近。但是，在信仰基督教的廣大歐美國家里，人們卻認(rèn)定最不吉利的數(shù)字是“13”與“666”。因?yàn)樵凇妒ソ?jīng)》故事里，“13”與基督遇害聯(lián)系在了一起，而“666”則被視為魔鬼撒旦的化身。

再如色彩，在阿拉伯國家里，綠色與伊斯蘭教有關(guān)，因而深得人們的喜愛。然而，到了日本，綠色卻是人人忌諱的，因?yàn)槿毡救似毡檎J(rèn)定綠色很不吉利。

這些事例說明，世界各國的禮儀與習(xí)俗是存在著一定程度的差異性的。在涉外交往中，對(duì)于諸如此類的差異，尤其是我國與交往對(duì)象所在國之間的禮儀與習(xí)俗的差異性，重要的是要了解，而不是評(píng)判是非，鑒定優(yōu)劣。

在涉外服務(wù)中，究竟遵守哪一種禮儀為好呢？一般而論，目前大體有三種主要的可行方法：

第一種方法就是“以我為主”。所謂“以我為主”，就是在涉外交往中，依舊采用本國禮儀。

第二種方法就是“兼及他方”。所謂“兼及他方”，就是在涉外交往中基本上采用本國禮儀，同時(shí)，適當(dāng)?shù)夭捎靡恍┙煌鶎?duì)象所在國現(xiàn)行的禮儀。這個(gè)時(shí)候，對(duì)交往對(duì)象國的主要禮俗禁忌要提高認(rèn)識(shí)，做到心中有數(shù)，在實(shí)際操作中盡量回避這些禮俗禁忌。

第三種方法就是“求同存異”。所謂“求同存異”，是指在涉外交往中，為了減少麻煩，避免誤會(huì)，最為可行的做法，是既要對(duì)交往對(duì)象所在國的禮儀與習(xí)俗有深刻的認(rèn)識(shí)，并予以特別尊重，同時(shí)對(duì)于國際上所通行的禮儀慣例認(rèn)真地加以遵守。簡言之，“求同”就是要遵守國際上的有關(guān)禮儀慣例，要重視禮儀的“共性”?！按娈悺本褪且髮?duì)他國的禮俗不能一概否定，不可完全忽略禮儀的“個(gè)性”，在必要的時(shí)候，對(duì)交往對(duì)象所在國的禮儀與習(xí)俗有所了解，并按照交往對(duì)象所在國的習(xí)俗行事，以示尊重。

禮儀既有共性也有個(gè)性，共性和個(gè)性之間的關(guān)系是，禮儀的“共性”寓于禮儀的“個(gè)性”之中，禮儀的“個(gè)性”是禮儀的“共性”存在的基礎(chǔ)，沒有個(gè)性，就不存在共性。另外一方面，禮儀的“共性”源自于自禮儀的“個(gè)性”，只不過是對(duì)這種個(gè)性進(jìn)行了升華和概括，使其適用范圍更為廣闊。就是這一點(diǎn)來講，在涉外交往中，在禮儀上“求同”，遵守禮儀的“共性”，也就是在禮儀的應(yīng)用上“遵守慣例”。

如，世界各國的見面禮儀是不一樣的，不同國家的人們往往使用不同的見面禮節(jié)。較為常見的見面禮節(jié)有：中國人的拱手禮，日本人的鞠躬禮，韓國人的跪拜禮，泰國人的合十禮，阿拉伯人的撫胸禮，以及歐美人的吻面禮、吻手禮和擁抱禮。這些禮儀都各有各的講究，都屬于“個(gè)性”禮儀。與此同時(shí)，握手禮就是一個(gè)“共性”的禮儀，見面握手可以說是通行于世界各國的見面禮。與任何國家的人士打交道，以握手這一“共性”禮儀作為見面禮節(jié)，都是適用的。所以，在涉外交往中采用握手禮，就是“遵守慣例”。

一般而言，在與外國客人交往中應(yīng)用禮儀時(shí)“遵守慣例”，其實(shí)就是要求人們遵守涉外禮儀。在涉外交往中，之所以要“遵守慣例”，主要是因?yàn)橹挥凶袷貞T例，才能和其他國家的人取得共識(shí)，便于溝通，避免周折，達(dá)到互動(dòng)。就好像參與國際體育比賽都必須遵守比賽規(guī)則，嚴(yán)禁另搞一套一樣。在涉外交往中也應(yīng)該遵守禮儀的慣例，其作用與參與國際比賽時(shí)必須遵守比賽規(guī)則，實(shí)際上完全是一樣的。