孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且還應(yīng)當(dāng)在膳食結(jié)構(gòu)、食品選擇等方面多加注意，知道在懷孕期間有哪些食物是不適宜食用的，因?yàn)橛行┢匠Ｏ矚g吃的食物，在懷孕時(shí)期吃得太多就會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響。

●孕婦飲食上的“宜”

孕婦宜吃以下食物。

1．全麥制品

全麥制品包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。麥片不但可以幫助孕婦保持較充沛的精力，還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。全麥餅干類的小零食，細(xì)細(xì)咀嚼能夠有效地緩解孕吐反應(yīng)；全麥面包可以提供豐富的鐵和鋅。

2．奶、豆制品

孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣和蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。

3．蔬菜

顏色深的蔬菜維生素的含量一般都比較高，比如深顏色的萵苣。甘藍(lán)是很好的鈣來源，對(duì)于菠菜，曾有人認(rèn)為含有豐富的鐵質(zhì)，被當(dāng)作孕期可預(yù)防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，同時(shí)它還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

4．水果

水果的種類繁多，可以有選擇的加以食用。如柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉不但能緩解孕吐反應(yīng)，而且還能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。

5．瘦肉

瘦肉富含鐵，很容易被人體吸收。為了保證供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加。所以，孕婦對(duì)鐵的需要大大增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，孕婦會(huì)感到極易疲勞，多吃些瘦肉補(bǔ)充足夠的鐵就顯得極為重要。

6．干果

孕婦可以多吃一些堅(jiān)果，如花生、核桃等，花生含有有益于心臟健康的熱量和脂肪。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)控制攝入量。另外，杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時(shí)滿足孕婦想吃甜食的欲望。

7．含葉酸的食物

在孕期通過各種途徑補(bǔ)充葉酸已是很多準(zhǔn)媽媽的必修課，葉酸主要來自動(dòng)物肝和腎、豆制品、甜菜、蛋類、魚、綠葉蔬菜等，其中尤以綠葉蔬菜含量最為豐富。

沒有一樣食品可以保證全方位的營(yíng)養(yǎng)。因此，只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營(yíng)養(yǎng)，其中包括足夠的主食，一定的葷菜、奶制品、豆制品以及油。而對(duì)于缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的孕婦來講，可以“缺啥補(bǔ)啥”。

●孕婦飲食的忌

1．忌高脂肪飲食

醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

2．忌高蛋白

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計(jì)分泌稀少。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。

3．忌高糖飲食

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦高糖飲食可導(dǎo)致胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)增高。另外，孕婦在妊娠期腎排糖能力有一定程度的減弱，如果血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。同時(shí)，攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

4．忌高鈣飲食

孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高鈣血癥。其實(shí)，孕婦并不需要刻意補(bǔ)充鈣，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

5．忌過度咸食

有些孕婦由于飲食習(xí)慣喜歡吃咸食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，食鹽攝入越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。另外，孕婦過度咸食，還容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

6．忌酸性飲食

孕婦在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲缺乏、惡心、嘔吐等早孕癥狀，有很多人都喜歡吃酸性食物。然而，母體攝入過多的酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng)，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時(shí)間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。

7．忌濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負(fù)擔(dān)加重，內(nèi)分泌功能旺盛，容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。而且，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣便秘等現(xiàn)象。在這種情況下，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，容易引發(fā)孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。

8．忌食用霉變食品

孕婦食用了被真菌毒素污染的食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒，導(dǎo)致胎兒畸形。另一方面，在胎兒期，由于各器官功能不完善，特別是肝、腎的功能十分低弱，真菌毒素都會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用，影響發(fā)育。

9．忌長(zhǎng)期素食

有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”，或由于經(jīng)濟(jì)條件限制，長(zhǎng)期素食，這不利胎兒發(fā)育。據(jù)研究認(rèn)為，孕期不注意營(yíng)養(yǎng)，由于蛋白質(zhì)供給不足，可使胎兒腦細(xì)胞數(shù)量減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營(yíng)養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足，容易導(dǎo)致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對(duì)于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血，水腫和高血壓。

10．忌喝刺激性飲料

醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷。而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其他營(yíng)養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素的吸收利用，進(jìn)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動(dòng)，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內(nèi)缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛、腹瀉。

11．忌食入含有添加劑的食品

罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素，所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機(jī)物，鋁可通過胎盤侵入胎兒的大腦。

12．忌吃辛辣熱性作料

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時(shí)孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對(duì)子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)，所以要少吃。