（1）白蘿卜燉肉：白蘿卜250克，豬肉150克。白蘿卜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊，加糖放入鍋中用油不斷翻炒，待肉均勻上色后加醬油、黃酒、蔥、生姜和溫水，加蓋燒沸后，改用小火繼續(xù)燉煮肉將熟時(shí)，將沸水燙過(guò)的蘿卜塊倒入加鹽再煮，直到肉爛熟加味精即成。佐餐食用。具有和胃消積、清熱通便的功效。適用于便秘等。

（2）拌薺菜松：薺菜500克，熟芝麻、熟胡蘿卜各50克，豆腐干、冬筍各25克，精鹽、白糖、味精、麻油各適量。將薺菜去雜洗凈，放入沸水中燙至顏色碧綠，撈出放入冷水中過(guò)一下，瀝干水，切成細(xì)末，放入盤(pán)中。熟胡蘿卜、豆腐干、冬筍切成細(xì)末，放入盤(pán)中，撒上熟芝麻，加入精鹽、白糖、味精，淋上麻油，拌勻即成。佐餐食用。具有健體美容、涼血解毒、潤(rùn)腸通便的功效。適用于便秘等。

（3）炒慈姑：慈姑300克，麻油、白糖、精鹽、醬油各適量。將慈姑洗凈，去皮，入沙鍋中用木炭火煮，熟時(shí)撈起，用冷開(kāi)水漂洗。鍋燒熱，下麻油，待油五成熱，倒入慈姑煸炒，酌加白糖、精鹽、醬油，拌炒均勻即可裝盤(pán)。佐餐食用。具有散熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效。適用于便秘等。

（4）炒黑白菜：大白菜250克，水發(fā)木耳100克，花椒粉、蔥花、味精、精鹽、醬油、濕淀粉、植物油各適量。把泡發(fā)好的木耳擇洗干凈，選白菜的中幫或菜心，片成小片。炒鍋上火，放油燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤(rùn)明亮?xí)r，放入木耳，加醬油、精鹽、味精，炒拌均勻，用濕淀粉勾芡，即可出鍋。佐餐食用。具有清熱解毒、降壓通便的功效。適用于便秘等。

（5）炒茄子：茄子250克，植物油、精鹽各適量。將茄子洗凈，切成小塊，鍋上火，加油燒至七成熱，傾入茄子塊不斷煸炒至熟，再加少許精鹽即可。佐餐食用。具有清熱解毒，潤(rùn)腸利便的功效。適用于便秘等。

（6）炒絲瓜：絲瓜250克，植物油、精鹽各適量。將絲瓜去皮洗凈切片，鍋上火，放植物油適量，燒至六成熱，倒入絲瓜煸炒，待絲瓜熟時(shí)加精鹽少許即成。佐餐食用。具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、化痰止咳的功效。適用于便秘等。

（7）大棗煨豬肘：大棗500克，豬肘1 000克，黑木耳20克，精鹽、白糖、味精各適量。將豬肘刮去毛洗凈，入鍋加水煮開(kāi)，除去腥味后取出，移進(jìn)沙鍋內(nèi)，加水適量，放入大棗及浸發(fā)的黑木耳，用小火煨煮，待肘熟爛，湯汁黏稠濃厚，加入精鹽、白糖、味精等調(diào)味即成。佐餐食用。具有健脾益胃、潤(rùn)腸排毒的功效。適用于便秘等。

（8）地瓜排：甜紅薯250克，白糖150克，奶油100克，雞蛋2個(gè)，酒1杯，香料末、冰糖末各適量，面粉100克。將甜紅薯煮熟，去皮，打成漿，用漏斗過(guò)濾。白糖、奶油、雞蛋、酒、香料末等調(diào)勻，再加入紅薯漿調(diào)和，面粉加水調(diào)和均勻，搟成面皮，放入盆內(nèi)。將地瓜等鋪在面皮上，再把面切成條，擺棋子塊，入爐烘烤，至熟取出，撒上一層冰糖末即可食用。胃納不佳者，改烘烤為油鍋中炸，則更加香酥糯軟，增進(jìn)食欲。佐餐食用。具有和血補(bǔ)中、開(kāi)胃健脾、通便排毒、益氣充饑的功效。適用于便秘等。