當(dāng)代贊揚(yáng)來(lái)鳳魚的對(duì)聯(lián)
當(dāng)代表現(xiàn)人民喜歡璧山來(lái)鳳魚,贊頌魚美食和反映魚店魚館經(jīng)營(yíng)服務(wù)好的對(duì)聯(lián)很多。這些對(duì)聯(lián)墨書為多,于節(jié)假日或平時(shí)張貼在門兩側(cè),也有少量貼在店堂大廳內(nèi)門側(cè)或樓道門側(cè)。內(nèi)容為反映人民喜歡來(lái)鳳鮮魚并予夸贊的對(duì)聯(lián)有:
無(wú)人不道鮮魚美;有客常來(lái)滿座春。
人游璧山品兔;興在來(lái)鳳食魚。
五湖四海賓朋至;一日三餐魚菜香。
來(lái)鳳驛鮮魚薈萃;云貴川貴客光臨。
來(lái)鳳鮮魚名揚(yáng)海外;巴渝美肴味溢天邊。
色香味形多雅趣;蒸煮燒烹俱清香。
炸溜煎燒香十里;甘甜酸辣樂(lè)千家。
隨來(lái)隨吃如流水;有鯉有鯽供客人。
反映來(lái)鳳魚經(jīng)營(yíng)服務(wù)的對(duì)聯(lián)如下:
滿面春風(fēng)賓客喜;貼心服務(wù)魚菜香。
飯熱魚香春滿店;窗明幾凈客如云。
滿面春風(fēng)顧客喜;一片誠(chéng)心魚菜香。
同是佳魚獨(dú)有味;皆言接待盡多親。
賓客至上魚為上等友好使者;館堂第一烹是一流技術(shù)水平。
以上對(duì)聯(lián)一部分為新創(chuàng)作聯(lián),相當(dāng)部分是“改字聯(lián)”,將舊對(duì)聯(lián)中的一至數(shù)字變更后,即成為能表達(dá)人心愿的頌魚對(duì)聯(lián)。改字聯(lián)一度在璧山來(lái)鳳一帶盛行。20世紀(jì)世紀(jì)80年代中期,筆者應(yīng)善書友人之邀到來(lái)鳳一熟人魚店吃魚,該店所烹河鯽和干巖鯉極佳,食客滿座。飯后,應(yīng)主人之請(qǐng)將“鮮魚聞名心也醉,美肴品味夢(mèng)猶香”舊聯(lián)句首兩字更變,使之成為:
巖鯉聞名心也醉;河鯽品味夢(mèng)猶香。
此次,還把一舊聯(lián)中的“高朋”“花木”換為“魚莊”“鳳驛”,成為下聯(lián):
勝友如云魚莊滿座;樓臺(tái)得月鳳驛逢春。
還有一次,動(dòng)句首尾字為一魚館巧廚改作一聯(lián)為:
奇廚巧制千種魚;怪客能品百道鯉。
以上敘三聯(lián)本是歡喜之戲作,但由善書友人書墨后,店主卻認(rèn)真地將其貼于門側(cè)。
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