老年人飲食應(yīng)該如何治療?
經(jīng)過自我判斷,有些病情比較單純,不需要到醫(yī)院治療,用家庭自備的藥箱、簡(jiǎn)單器械以及采用運(yùn)動(dòng)、飲食、心理調(diào)整等手段,可以完成自我治療,這樣做省事、省時(shí)、省錢,小傷小病得到及時(shí)治療,避免釀成大禍。主要的自我治療方法如下。
(一)藥物治療
老人得了感冒可以自服感冒沖劑等常用感冒藥,腹瀉時(shí)可以自服小檗堿(黃連素)、諾氟沙星(氟哌酸),咽痛時(shí)可以口含潤(rùn)喉片,扭傷時(shí)可以外用雙氯芬酸(扶他林)等,在自我藥物治療時(shí),應(yīng)仔細(xì)閱讀藥物說明書,按規(guī)定的劑量、時(shí)間、服法和療程用藥,服用多種藥物時(shí),特別留意說明書中關(guān)于配伍禁忌的提示。老人感冒后可以誘發(fā)肺炎,腹瀉可造成電解質(zhì)紊亂,有一些扭傷可造成骨裂,因此急性病癥經(jīng)過自我治療不見好轉(zhuǎn)時(shí),還是要到醫(yī)院就診。老人家里常有一些備用藥,應(yīng)將口服的、外用的、冰箱保存的分門別類放置,要定期查看藥物有效期,要放到通風(fēng)干燥兒童拿不到的地方。
(二)物理治療
家庭常用方法有冷敷、熱敷、保健按摩、簡(jiǎn)單的治療儀等。
1.冷敷 用于發(fā)熱、急性軟組織損傷24h內(nèi),以使血管收縮達(dá)到消腫、止痛、降溫目的,家庭可以用冰袋、浸入冰水的毛巾,或?qū)⒈鶋K放入塑料袋中密封使用,使用1~2h后休息30min。老年人頸部、耳后、心前區(qū)、陰囊、腳心禁用冷敷。
2.熱敷 用于慢性腰腿痛、關(guān)節(jié)痛改善局部血液循環(huán)、緩解疼痛。家庭可用熱水袋、中藥熱敷袋等,急腹癥未明確診斷、面部三角區(qū)、有出血傾向、急性軟組織損傷3d內(nèi)禁用熱敷。由于老年人皮膚敏感性下降,熱敷袋要用毛巾包裹,使用1~2h后取下觀察局部有無發(fā)白、發(fā)紅、水皰等表現(xiàn)。
3.保健按摩 老人用雙手在身體某些部位或穴位上進(jìn)行揉搓、捏拿、拍打,以促進(jìn)血液循環(huán),是提高抗病能力的一種使用方便、簡(jiǎn)單易學(xué)的方法,目前在民間流傳著許多方法,都有保健功效,建議老人選擇一種方法即可,每天早晚各一次,持之以恒地做,一定會(huì)有效果的。
4.理療 患有慢性骨關(guān)節(jié)病的老人,可以根據(jù)醫(yī)師的建議購(gòu)置簡(jiǎn)單的家庭理療儀器,減少往返醫(yī)院理療的麻煩。使用前仔細(xì)閱讀說明書,了解該產(chǎn)品的性能、使用注意事項(xiàng)、時(shí)間間隔等,不要相信小廣告、小道消息,要去專門的醫(yī)療儀器商店,選擇有質(zhì)量保障的產(chǎn)品。
(三)飲食治療
藥物不是治療疾病的唯一手段,許多老人都知道感冒咳嗽時(shí)煮些梨水喝,上火時(shí)吃蘿卜、喝綠豆湯,胃部受寒時(shí)喝姜片紅糖水,這些都屬于飲食治療。特別提醒慢性病老人無論病情輕重、有無并發(fā)癥、是否用藥等,均應(yīng)進(jìn)行飲食治療,高血糖、高血脂的老人,在服藥的同時(shí)配合飲食治療的話,不但可以減輕癥狀,減少并發(fā)癥的發(fā)生,而且可以減少藥量。飲食治療需要不斷的積累知識(shí),要經(jīng)常通過讀書、看報(bào)紙、看電視、聽廣播等手段,了解學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),最好做一些讀書筆記,并經(jīng)常實(shí)踐。
2007年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)重新修訂了《中國(guó)居民膳食指南》,除了增加了飲水、運(yùn)動(dòng)、食用鹽的內(nèi)容以外,特別強(qiáng)調(diào)老年人的平衡膳食應(yīng)注意:食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收;合理安排飲食,提高生活質(zhì)量;重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血;多做戶外運(yùn)動(dòng),維持健康體重。老年飲食應(yīng)注意以下5點(diǎn)。
1.每天吃谷類薯類和雜豆 這類食物是人體能量的主要來源,在選擇上要多樣化,谷類如米飯、饅頭、面包等,薯類如紅薯、馬鈴薯、芋薯等,豆類如黃豆、綠豆、蕓豆等,這三類食物最好每天分配到各餐中,都要吃到。老年人糖、脂肪代謝障礙,易患心腦血管疾病,由于粗糧的血糖指數(shù)較低,含有豐富的膳食纖維,可以降低糖和膽固醇的吸收,降低發(fā)病危險(xiǎn)。另外,粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),這是其他食物無法代替的,建議老年人每天最好吃100g(2兩)粗糧,如玉米、山藥、土豆、甘薯、蕎麥、燕麥、大豆等。
2.多吃應(yīng)季蔬菜和水果 這類食物是人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源,蔬菜和水果是兩大類食物,不能相互替代。我國(guó)的蔬菜品種有近百種,每一品種中又有許多變種,其營(yíng)養(yǎng)成分各有千秋,相互補(bǔ)充,老年人應(yīng)盡量選擇多品種蔬菜,從顏色上選擇,如綠色的、紅色的、紫色的、黑色的,從形狀上選擇,如根莖類、果實(shí)類、十字花科類、綠葉類、菌藻類,能生吃的盡量生吃,不能生吃的采用先洗后切、急火快炒、開水焯菜等方法,減少營(yíng)養(yǎng)成分的丟失,每天應(yīng)保證進(jìn)食蔬菜300~500g,水果200~400g,不要用加工的水果制品代替新鮮水果,紅黃色類、棗類、漿果類等,隨著季節(jié)的變化交替吃,胃寒老人可把水果放在暖氣或微波爐中稍加熱吃,咀嚼困難老人可用榨汁機(jī)現(xiàn)榨現(xiàn)吃。
3.適當(dāng)吃畜禽肉類、蛋類、魚蝦類 這類食物是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸的主要來源。每天100~175g,做不到每天吃的話,至少1周各類都要吃到。禽類、魚蝦類脂肪含量較低,不飽和脂肪酸含量較高,可作為首選,畜類脂肪含量較高,且以飽和脂肪酸為主,作為次選,動(dòng)物內(nèi)臟含有大量膽固醇和飽和脂肪酸,建議不選,蛋類因含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、種類齊全的維生素和礦物質(zhì),建議老人每天以一個(gè)(雞)蛋為最佳。
4.每天吃奶類、堅(jiān)果類 奶類除了含有蛋白質(zhì)、維生素外,還含有豐富的鈣,維生素D,對(duì)預(yù)防老年骨質(zhì)疏松有作用,每天一袋牛奶,一杯酸奶為最佳,高血脂老人要選擇低脂或脫脂奶制品。堅(jiān)果類含有人體必須微量元素,由于其熱量較高,不宜多吃,每天數(shù)個(gè)為宜,1周不超過50g,購(gòu)買時(shí)盡量選擇小包裝的,避免一次吃不完過期。
5.堅(jiān)持吃清淡、少油、少鹽的食物 油類中含有90%以上的脂肪,脂肪起著保護(hù)身體所有臟器的功能,是脂溶性維生素消化吸收的重要條件,也是老人必需的營(yíng)養(yǎng)素,由于我國(guó)人均食油量超過世界衛(wèi)生組織的推薦量,近10年來肥胖患者增加了97%,老年人不要吃油炸食品,炒肉時(shí)可采用水滑留的方法,做到少油清淡飲食。在油的選擇上,大豆油和菜子油富含亞麻酸,玉米油、葵花子油富含亞油酸,橄欖油、茶子油富含多不飽和脂肪酸,花生油中脂肪酸構(gòu)成比例便于消化。由于營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)各不相同,口感各有利弊,建議經(jīng)常調(diào)換著吃。當(dāng)食鹽過多時(shí),會(huì)增加老人患高血壓的危險(xiǎn),老年人味覺功能逐漸下降,喜歡吃味重的食物,可在菜肴中加入食醋,提高鮮味感,盡量不吃腌制食品。二位老人,500g鹽吃一個(gè)半月、5L食用油吃3個(gè)月為宜,可在初次打開時(shí)寫上日期,吃完后計(jì)算一下,若不到規(guī)定的日期已經(jīng)吃完,則下次適當(dāng)少放,按此方法不到1年的時(shí)間就可以糾正過來。
(四)運(yùn)動(dòng)療法
“生命在于運(yùn)動(dòng)”是眾所周知的道理,經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝,保持各臟器的功能狀態(tài),提高生理年齡。唐代醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生學(xué)家孫思邈每天打太極、按摩、練功,思維敏捷,在100歲時(shí)寫成《千金翼方》。頸椎病、腰肌勞損、肩周炎等骨關(guān)節(jié)病,通過有針對(duì)性的關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng),可以減輕痛苦,避免廢用綜合征。老年人運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇要因人而異,適合自己的就是最好的;要循序漸進(jìn),開始時(shí)運(yùn)動(dòng)量要小,以后逐漸增加;不要間斷,每周不少于3次,每次不少于30min。運(yùn)動(dòng)最好選擇在空氣清新的環(huán)境,以上午或傍晚為宜,運(yùn)動(dòng)前適當(dāng)熱身,飲水,穿輕便、吸汗的衣服,舒適的鞋子,夏季戴太陽鏡,冬季戴帽子,空氣污染嚴(yán)重時(shí)、空腹時(shí)不要運(yùn)動(dòng)。
(五)心理治療
在所有健康長(zhǎng)壽處方中,心理平衡是第一重要的,有了心理平衡,才能有生理平衡;有了生理平衡,人體的各器官代償功能才能處于最佳的協(xié)調(diào)狀態(tài),誰掌握了心理平衡,誰就掌握了生命的主動(dòng)權(quán)。人是社會(huì)的人,在一生中不可能沒有困難,不遇到矛盾、沖突,不遭受挫折,面對(duì)焦慮、抑郁、恐懼、緊張等不良情緒,一方面主動(dòng)走出去,建立一個(gè)能給自己帶來歸屬感和安全感的朋友關(guān)系網(wǎng),另一方面,不要死鉆牛角尖,掌握自我心理調(diào)整的方法,做到“五忘”。①忘行。忘卻自己形體的存在,即使身患這樣那樣的疾病,也能使自己泰然處之,不焦慮,不消極,自然有利于保持身體的最佳狀態(tài)。②忘勞。心情要舒暢,任勞任怨地參加適當(dāng)?shù)?、有?jié)奏的工作、勞動(dòng),并把它看作是生活的一大樂趣和鍛煉身體的一個(gè)內(nèi)容,對(duì)身體健康大有益處。③忘懷。不自擾,不自卑,不沉淪,對(duì)一切不幸和打擊視若等閑、豁達(dá)寬容。④忘情。一切喜怒哀樂之事,都要淡然若忘,使精神超脫。⑤忘年。老年人坐待人生結(jié)束的心態(tài),會(huì)給自身健康籠罩上陰影,對(duì)身體產(chǎn)生消極影響。您應(yīng)反其道而行之,保持一個(gè)良好的自我感覺,從心理上忘卻歲月,使自己青春長(zhǎng)駐。
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